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天刚蒙蒙亮,李长生就起了床。
先把昨天抓回来的鲫鱼、草鱼、鲤鱼等处理干净,又从空间里取出提前准备好的豆腐、酸菜、酱料。
小院里传来一阵阵刀砧交错的声音,伴随着柴火燃烧的味道,整个早晨显得格外热闹。
“秀梅,把这锅汤再炖一会儿,等会儿带过去。
今天咱们多备点儿,做几道新菜。”
李长生边忙活边吩咐。
“哥,今天咱们卖啥啊?”
李秀梅一边往锅里添柴一边好奇地问。
“鱼。”
李长生嘴角一扬,“豆腐鲫鱼汤、酸辣鱼、红烧鱼、糖醋鱼,咱今天换个花样。”
兄妹俩忙活完后,推着一车香味扑鼻的菜品,早早来到集市。
天刚亮,街上还没几个人,但浓郁的鱼香却已经飘散开来。
李长生熟练地支好摊位,把豆腐鲫鱼汤放在锅里温着,又将食材一一摆在前面,卤味则整齐地码在盘子里。
“长生啊,今天这摊位咋这么香?”
卖茶叶蛋的老头一边煽风点火一边问。
“今天换个花样,多做了几道鱼菜,您要是尝尝,保准喜欢。”
李长生笑着回了一句,手里已经开始往锅里添汤。
不一会儿,人渐渐多了起来,有人顺着香味凑了过来。
“李老板,今天有啥新鲜的?”
一个中年妇女提着篮子凑到摊前。
“今天有鱼,看看这个鲫鱼豆腐汤,鲜得很。”
李长生舀起一勺汤,浓白的鱼汤冒着热气,豆腐块在汤里上下翻滚,香味扑鼻而来。
“哎呦,这汤看着就好。”
妇女闻了闻,忍不住掏出钱,“来一份,这天冷,喝点鱼汤暖和。”
“好嘞,您稍等。”
李长生麻利地盛了一碗,递过去时又笑着补充道:“您再试试这酸辣鱼,味儿保准地道。”
妇女又掏了钱,买了一份酸辣鱼。
尝了一口后,眼睛瞬间亮了:“李老板,这鱼做得真好啊,酸辣开胃,肉也嫩,合适!”
随着第一个顾客的夸赞,摊位前很快排起了队。
人们争相议论着:“这李老板手艺是真不错,这鱼一看就是新鲜的,味道没得挑。”
卖了一阵子后,李长生特意抬头,清了清嗓子:
“各位街坊,今天咱这摊子多了几道新菜,但我得提醒一句——我的卤味和菜品,只有我这儿有。
如果有人打着‘长生’的旗号在别处卖,那跟我可没关系,味道不好别赖我。”
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