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第73章 麻辣香干（第1页）

自从谭清竹的奶茶大获成功、畅销无比之后，他的生意可谓是蒸蒸日上，犹如芝麻开花一般节节高。

随着名声远扬，越来越多的顾客慕名而来，店里人头攒动，热闹非凡。

面对如此喜人的局面，聪明机智的谭清竹开始思考如何更进一步提升店铺的吸引力和竞争力，以尽可能多地留住这些源源不断的客源。

于是乎，为了满足顾客们日益多样化的口味需求，谭清竹不辞辛劳地频繁穿梭于城市中的各个大小菜市场之间，像寻宝似的精心寻觅着各种新鲜独特的食材，并绞尽脑汁地琢磨着能够推陈出新的美食佳肴。

就在这样日复一日的探寻之中，某一天，当他路过一家毫不起眼的小豆腐铺子时，目光却不由自主地被摆在摊位上方那一块块散发着诱人香气的豆腐干所深深吸引住了。

凝视着那些色泽金黄、质地细腻的香干，谭清竹的脑海中突然灵光一闪，记忆深处关于曾经品尝过的一道美味至极的麻辣香干瞬间涌上心头。

那种麻辣鲜香的口感仿佛还残留在舌尖之上，令人回味无穷。

而且这道麻辣香干不仅可以当作闲暇时光的可口零嘴来享用，同时也是搭配米饭或面条等主食的绝佳下饭好菜呢！

想到这里，谭清竹不禁兴奋得心跳加速，迫不及待地想要将这道美食呈现在自己的店铺菜单之上，与众多食客一同分享这份美妙滋味。

谭清竹立刻走向摊主，买下了不少豆腐干。

回到店里后，他一头扎进厨房，凭借着记忆开始尝试制作麻辣香干。

他先将豆腐干切成均匀的薄片，再用特制的酱料腌制起来。

这酱料可是他精心调配的，混合了辣椒、花椒、八角等多种香料。

接着，他热锅冷油，放入腌好的豆干片慢慢煎炒。

随着温度升高，厨房里弥漫起一股浓郁的麻辣香味，引得店里的伙计们纷纷围过来观看。

谭清竹全神贯注，不断翻炒着豆干，确保每一片都受热均匀，裹满酱料。

终于，第一份麻辣香干出锅了。

谭清竹夹起一块尝了尝，那熟悉的麻辣鲜香味道充斥着口腔，比他记忆中的还要美味。

他满意地点点头，吩咐伙计将这道新菜加入菜单。

不出所料，麻辣香干一经推出，就受到顾客们的热烈欢迎，订单如雪片般飞来，谭清竹的店也变得更加火爆了。

随着麻辣香干的大卖，谭清竹的小店名声更响亮了。

但很快，麻烦也找上门来。

一天，城里最大酒楼的老板来到店里，傲慢地要求谭清竹交出麻辣香干的配方。

谭清竹自是不肯，这是他辛苦琢磨出来的心血。

那老板冷哼一声，扬言要让谭清竹在城里开不下去店。

谭清竹虽有些担忧，却并未退缩。

他知道自己的菜品靠的是真材实料和独特风味，而非不正当手段。

于是，他一边继续用心经营，一边思考对策。

不久后，他想出妙招。

他邀请城中有名望的老饕们来店里免费试吃，并讲述麻辣香干背后的故事以及面临的威胁。

老饕们听后大为感动，自发地为他宣传，称其不畏强权坚守美食初心。

百姓们知晓后，更加支持谭清竹的店。

而那家大酒楼企图打压谭清竹的行为反而让自己失了民心，生意渐渐冷清下来。

谭清竹的小店则蒸蒸日上，麻辣香干成了招牌菜中的招牌，每日供不应求。

随着小店生意越来越好，谭清竹决定扩大店面。

他在城中寻得一处更大的院落，重新装修一番后，昔日的小店摇身一变成为一家颇具规模的饭馆。

然而，成功总是伴随着嫉妒者。

一些同行眼红谭清竹的成就，暗中使坏。

他们偷偷往食材供应商那里散布谣言，说谭清竹拖欠货款，试图切断他的食材供应。

谭清竹得知后，并没有慌张。