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谭清竹好不容易忙完手头的事情,终于得空歇一歇了。
可当她坐定后才发觉,平日里堆满茶几的那些美味零食竟然所剩无几!
这让一向嘴馋的她有些郁闷,不禁开始思考起接下来该囤些什么样的零食,才能满足自己随时随地想要解馋的欲望呢?
经过一番苦思冥想,谭清竹的脑海里突然浮现出“猫耳朵”
这个美食。
它不仅制作原料简单易寻,而且味道十分可口,更重要的是,做好后的猫耳朵能够长时间保存,非常适合当作日常储备零食。
想到这里,谭清竹的眼睛都亮了起来,仿佛已经看到了满满一盘金黄酥脆、香气四溢的猫耳朵摆在面前等待着她大快朵颐。
谭清竹立刻站起身来,决定马上动手制作猫耳朵。
她先在厨房里翻找食材,面粉、红糖、白糖很快就被找齐放在案台上。
她熟练地将面粉分成两份,分别加入适量的水揉成面团,再把红糖和白糖分别揉进两个面团里。
面团逐渐变得光滑柔韧,像两个彩色的胖娃娃。
接着,谭清竹用擀面杖把面团擀平,一层白色夹着一层褐色,叠放整齐后再擀薄一些。
然后小心翼翼地切成一片片小小的月牙形状,猫耳朵的雏形就有了。
她烧热油锅,油热起来后,轻轻地把猫耳朵面片放入锅中。
随着一阵滋滋声,面片慢慢膨胀、变色,屋子里弥漫着诱人的甜香。
谭清竹不停地翻动着锅里的猫耳朵,直到它们都变成金黄色。
捞出来晾凉后,谭清竹迫不及待地拿起一片咬了一口,“嘎吱”
一声,香甜酥脆的口感瞬间充满整个口腔,她脸上洋溢着满足的笑容,这下可以尽情享受美味的零食啦。
谭清竹正吃得开心,邻居家的小孩闻着香味跑了过来。
小孩睁着大眼睛,好奇地看着盘子里的猫耳朵,口水都要流出来了。
“姐姐,这是什么呀,好香啊。”
谭清竹笑着捏了捏小孩的脸,“这叫猫耳朵,很好吃的,来,尝尝。”
说着递给小孩一片。
小孩接过咬了一口,眼睛一下子亮了起来,“真好吃,姐姐你好厉害。”
谭清竹心里很是得意,又给小孩装了一小袋让他带回家。
小孩蹦蹦跳跳地走了。
没过多久,村里其他的孩子也都围了过来,原来刚才那小孩回去一说,大家都馋了。
谭清竹索性把剩下的猫耳朵都拿了出来分给孩子们。
看着孩子们吃得欢快的样子,谭清竹心想,下次得多做点才行。
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