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第45章 大娃二娃（第2页）

赵大郎琢磨着第一步应该从哪里下手，一边漫不经心的回应道：“去县城了，傍晚就回来了。”

喜宝要求这座山的隐蔽性必须要好，山前不要清理，最好是把山林的入口利用树木石头遮挡起来。

虽然不知道幺妹到底是什么意思，但是他尽量完成就是了。

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珍湘园里一片火热，孟氏在厨房满头大汗，帮厨的菜板剁的震天响，前面二娃的报菜声一声又一声的传过来，孟氏锅铲几乎挥出残影。

自开业以来，珍湘园的生意在镇上火的一塌糊涂，赵二郎还拿了卤味去县里送给他的天鹅——小慧。

小慧浅尝之后惊为天人，遂与家人分享，得到了周主簿家的一致好评。

小慧还给他拉了几个单子，连县令家都成为了珍湘园的固定顾客，总隔三差五的派人来打包饭食。

喜宝在商城刻了一套珍湘园的印章送给了大嫂，外带用油纸袋包的吃食上都有珍湘园的字样，故而珍湘园的名声就传了出去，在县里也小有名声。

原本刚开业时还能歇一歇，现在越来越多慕名而来的客人，常常是晚上所有的食材都耗空了才关门。

每日关门时，众人都像被抽了筋似的瘫坐在地站不起来，连抬下眼皮都嫌费劲，能爬起来找点饭吃全凭一口气。

赵大郎劝说孟氏不要这么累，晚上到点关门休息就是了。

孟氏不愿意，她舍不得这些钱，开馆子之前一文钱恨不得掰成两半花，现在一天最多的时候能挣一两银子，少的时候也有好几钱，这放在以前哪敢想？让孟氏白白丢下这些钱她是怎么都不愿意的。

就算如此，人手还是不够，只能招几个人来帮忙了。

但是招人很有风险，这个月大大小小的同行骚扰已经好几起了，要不是春姨娘派人来撑场面，都不知道要打多少官司。

那些人见到县令家的马车停到他们家门前才算消停，但是人手实在不足，想招雇工又怕有心人趁机而入，混进来搅弄是非。

深思熟虑下，孟氏跟家里一商量，招人自己信不过，索性找牙人买了两个奴仆。

分别起名阿大阿二，负责切菜刷锅，招呼客人上菜的活计就让大娃二娃来干。

这几日喜宝又给孟氏找了两个方子：一个蟹黄汤包的，一个香辣蟹的。

螃蟹昂贵，孟氏还从来没吃过，但为了这个方子孟氏特地去打听了一番，被价格吓了一跳，八月十五的大闸蟹一只竟要五钱银子，还不是顶顶好的。

喜宝给的方子精细详尽，蟹黄汤包不光是放蟹黄，蟹肉也要拆卸干净放进去，还要加上肥瘦相间的上好五花肉，孟氏算了算，一只汤包的成本就要一钱银子，这谁能吃得起？于是她举一反三，按照这个方法做出了价格实惠，又甜又香的鲜肉小汤包。

没想到大受欢迎，这些日子只要有人来珍湘园，十有八九都是问鲜肉汤包还有没有的。

由于没到吃蟹的季节，市上螃蟹不多，孟氏托人买了两篓子“童子蟹”

，又称为六月黄。

六月黄是大闸蟹还没完全长成的阶段，虽还未长成，但也是黄满味浓。

蟹黄呈乳酪状，蟹肉丝丝鲜甜，最是尝鲜的时候，光是蘸着姜醋，味道就很好了，一只蟹一壶黄酒，就能消磨一下午。

孟氏买了螃蟹都放到池子里养着，她叫人在后院挖了深池子，专门用来养鱼养虾养螺蛳，当有客人点的时候就捞出来现做，由于在后院引不来活水，还是喜宝给她想办法把池子养活的。

其实喜宝是按照阿财给出的意见，建立了池塘生态系统。

孟氏按照喜宝给的方子做香辣蟹，在试菜当天，原本是想做了给没吃过螃蟹的喜宝尝尝的，没想到被一个客人看上了，强硬的买下来，最后一边吃一遍直呼过瘾，把喜宝馋的流口水，那客人走的时候还打包了一份。

孟氏见喜宝明明馋的不行，但还是一脸替她高兴的样子，一阵心酸。

剩下的螃蟹再有人点就说没有了，等到晚上关门了，给喜宝全做了让喜宝吃了个够！

一只童子蟹要一钱银子，一份香辣蟹里面放五只，孟氏卖六钱银子一份，算是他们家的贵价菜了。

吃过的人都说这香辣蟹有异香，每次有人点香辣蟹，隔老远都能闻得到，惹人口舌生津，不停的问这是什么菜，但一听到价格，就退缩了大半。

孟氏在此之前也不知道香料的力量是如此奇妙，庄户人家做饭对于油盐酱醋的掌握已经是极限了，孟氏因为以前她爹开饭馆才对香料有一定的掌握，只是也仅局限于炖汤炖肉放少量的香料提香。

但是喜宝给的方子里面香料与食物的融合简直是绝妙，孟氏每一次都会被惊艳，她起了好学之心，这一刻，她对于学识的崇敬之心达到了顶峰。

她看向在餐馆里忙碌的大娃二娃，心里不停的思索。

晚上回了家，孟氏揉揉酸痛的肩颈，呼了一口气，赵大郎去铁柱家有事儿，还没回来。