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第363章 未命363（第1页）

书就有详细记载。

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玫瑰属落叶灌木，花态艳美，香气浓郁，并且有理气、活血、收敛等药理功能。

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玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶，鲜花除玫瑰外，蔷薇、桂花和现代月季也具有甜美、浓郁的花香，也可用来窨制花茶。

其中半开放的玫瑰花，品质最佳。

成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美。

玫瑰花茶制作工艺为：茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花。

玫瑰喜阳光充足，耐寒、耐旱、喜排水良好、疏松肥沃的壤土或轻壤土，在粘壤土中生长不良，开花不佳。

宜栽植在通风良好、离墙壁较远的地方，以防日光反射，灼伤花苞，影响开花。

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制作工艺

玫瑰采摘

玫瑰花茶使用的玫瑰：落叶灌木，茎密生锐刺，羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形成倒卵圆形，上面有皱纹，夏季开花，花单生，紫生色至白色，有浓郁芳香。

玫瑰花采下后，经适当摊放，折瓣，拣去花蒂、花蕊，以净花瓣付窨。

广东玫瑰红茶实行单窨，下花量为1oo斤茶用1o16公斤花；福建玫瑰绿茶两窨一提，总下花量为1oo公斤茶用5o公斤花；九曲红梅一窨一提，用花量为2o公斤

。

鲜叶用小型滚筒杀青机杀青，杀青温度不可太高，一般控制在离杀青机筒壁4厘米处的空气温度为14oc左右。

杀青后期注意降温，避免焦叶。

杀青至叶色深且叶片萎软，香气显露时下机摊凉。

揉捻方法同普通绿茶。

（2）红茶茶坯的制作。