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第80章 红烧肉（第2页）

几人简单地寒暄了几句，随后就各自坐了下来。

“老板，刚才我问你的话，你还没回答呢。”

李丽纯微微歪着头，眼神里带着一丝执着，再次对着马多多问道。

“什么问题？”

坐在一旁的温平强被这突如其来的追问勾起了好奇心，不由得向前倾了倾身子，疑惑道。

“就是张夜说去后厨准备，是他要下厨吗。”

李丽纯看着温平强，不紧不慢地重复了一遍之前问马多多的问题。

“可不就是。”

温平强挑了挑眉毛，脸上浮现出一丝惊讶与欣喜交织的神情，“怎么你也认识张夜？他的厨艺那可是一绝，只要尝过一次，保准你念念不忘。

他做的菜色香味俱全，每一道都像是精心雕琢的艺术品，那味道更是绝了，食材的原汁原味被发挥得淋漓尽致，各种香料的搭配恰到好处，口感丰富得让人陶醉。”

听见温平强说的话，李丽纯不住地点头，眼神中满是认同与回味，对着温平强说道：“温总，您说的太对了。

之前他做过好多好多好吃的，就说那羊肉粉丝汤吧，奶白色的汤汁浓郁醇厚，鲜嫩的羊肉片在其中若隐若现，，每一口都能品出羊肉的鲜美。

还有灌汤包，薄如蝉翼的面皮包裹着满满的馅料，轻轻咬开一角，鲜香的汤汁瞬间在口中爆开，馅香与汤足完美融合。

糖醋虾更是一绝，红亮的外壳包裹着鲜嫩的虾肉，入口先是浓郁的酸甜滋味，而后虾肉的鲜甜逐渐散开，酸甜可口的味道令人欲罢不能。

还有好多其他的美食，每一样都让人难以忘怀。

马多多和温平强听着李丽纯绘声绘色的描述，下意识地咽了咽口水，唾液不断分泌。

他们这几天是尝过张夜的厨艺，对其做的美食有着极为清晰的认知和深刻的印象。

此刻听到李丽纯这般细致的描述，心中对张夜的其他菜品更是充满了期待与向往，恨不得立刻就能一饱口福，尝尝那些未曾领略过的美味佳肴。

而张夜这边已经把要准备做的菜品给备好菜了，今天他要做的三道很家常的菜，一道西红柿炒鸡蛋，一道红烧肉还有一道鱼香肉丝。

因为红烧肉需要炖煮这道工序，所以张夜决定先做红烧肉，他挑选了一块肥瘦相间的五花肉，将其洗净，切成大小一致的小块，把切好的五花肉块放入冷水锅中，加入1-2片姜片、少许料酒，水开后煮3-5分钟，撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。

张夜继续锅中放少许油，加入冰糖，小火慢慢炒，待冰糖融化变成焦糖色，将焯好水的五花肉放入糖色中，快速翻炒，使每块肉都裹上糖色，然后加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等香料，继续小火翻炒出香味。

张夜沿锅边淋入料酒去腥，加入生抽、老抽翻炒均匀，接着继续加入没过五花肉块的开水，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30-50分钟左右直至肉质软烂，在等待炖煮的过程中，张夜准备起另外两道的菜的烹饪。