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第53章 你真是个老六（第1页）

“对了，张扬，是不是还有一道宫保鸡丁没试过，要不要试一下。”

张夜对着张扬说道。

“还有新品吗，那我必须试下。”

张扬说着，把镜头对准了张夜，只见张夜一边处理着鸡肉，一边跟在场的顾客讲解着这道宫保鸡丁的做法和该注意的方面。

“在腌制的时候，我们可以加入淀粉和蛋清，这样可以锁住鸡肉的水分，使炒出的鸡肉可以更加滑嫩，在炒制的时候，我们放入腌制好的鸡肉，迅速滑散，等看到鸡肉变色后立即盛出，避免过度炒制导致鸡肉变老，勾芡时要注意火候和酱汁的浓稠度，避免糊锅。”

张夜不多时就做好了一盘宫保鸡丁，“大家可以试下，不喜欢吃辣的可以试下刚才做好的香菇炖鸡。”

张扬对准了刚装盘好的宫保鸡丁，整道宫保鸡丁在盘中呈现出色彩斑斓的形态，鸡肉丁、花生米黄瓜丁和大葱段相互交融，被浓稠的酱汁恰到好处地融合在一起，就像一幅精美的美食画卷。

每一粒鸡肉丁都被浓稠的酱汁包裹着，泛着光泽。

由于腌制和滑炒的缘故，其表面光滑，纹理清晰，没有破碎或松散的迹象，呈现出紧实又嫩滑的状态，仿佛每一粒都在微微颤动，充满弹性。

花生米颗粒完整饱满，它们散落在鸡肉丁和配菜之间，就像一颗颗圆润的宝石。

黄瓜丁是淡绿色的，同样大小均匀。

它们看起来清新脆嫩，仿佛还带着黄瓜的汁水。

白色的大葱段在酱汁的润泽下，显得郁郁葱葱，为菜肴增添了葱香和别样的口感。

为了不耽误其他人试吃，张扬用勺子舀了一勺就到一旁试吃。

“家人们，这宫保鸡丁也很好吃，入口就是一股酸甜味，酱汁中的糖和醋相互交融，产生一种恰到好处的酸甜口感，随后就是一股辣味，但是这个辣味不是那种强烈的刺激，而是一种温和的、能让人舌尖微微发热的感觉，还有一股生抽、盐等调料带来了咸鲜味，咸度适中，既能突出鸡肉本身的鲜味，又能与其他味道相互配合。”

“鸡肉丁口感滑嫩，花生米的口感是香脆的，黄瓜丁口感清新脆嫩，汁水丰富，能带来清爽的味觉感受，平衡了菜肴整体的浓郁感，大葱段则有淡淡的辛辣和甜味，在咀嚼过程中释放出独特的葱香。”

张扬绘声绘色地形容着这道宫保鸡丁的味道。

“饭点了，这狗主播又把我看饿了，我要点一份香菇炖鸡盖饭来吃。”

“前面的，哪个城市的，看看能不能推来给我。”

“我就不一样了，我已经在去往主播的路上了，看下能不能赶上下班的尾巴。”

……

“刘经理，你的饭。”

严诗莉把刚从张夜打包过来的饭盒递给了刘峰。

“诗莉呀，昨天那个宫保鸡丁确实好吃，但是对我这个不会吃辣的，怕是多次也吃不消呀。”

刘峰说道。

“你放心，今天张夜做了一道香菇炖鸡来试吃，这个应该适合你的胃口。”

严诗莉说完就离开了刘峰的办公室。

打开饭盒，热气扑面而来，只见香嫩的鸡肉块与肥厚的香菇相互交织，错落有致地铺陈在软糯的米饭之上。

浓郁的香菇炖鸡汤汁如细密的蛛网般，缓缓渗下，将每一粒米饭都浸得油亮饱满，泛着诱人的光泽，那醇厚的香味直钻心底，令人垂涎欲滴。

“刘峰，下午和老陈陪我到供应商那边看一下。”

王家乐走进办公室对着刘峰说道。

“老板，你说我一个人事经理，怎么总是叫我陪你一起出外勤呢。”