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第79章 猪油拌粉干福州面线蛎饼海鲜煲粉干（第2页）

罗辰眼睛一亮，好奇地问道：“真的吗？快给我讲讲，我还没听过呢。”

老罗接着说：“以前做粉干，要先把大米磨成粉，然后再把粉制成面条状，接着放到锅里煮。

煮好后捞出来，再用猪油、酱油和葱花拌上。

这个过程可讲究了，每一步都要掌握好火候和时间。”

...

罗辰一边听一边点头，说道：“哇，没想到这么复杂，难怪现在的粉干味道好像少了点什么。”

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接着，福州面线端了上来。

面线如发丝般纤细洁白，整齐地在碗中，质地柔润。

轻轻夹起一筷子面线，面线顺势滑下却不易断裂。

搭配的高汤浓郁鲜美，香气四溢，汤面上点缀着蛋丝、香菇丝和虾仁等配料，如宝石般闪闪发光。

老罗说道：“这福州面线，汤头是关键，用了多种食材熬制，再配上这特制的面线，味道特别鲜美。

以前家里有小孩过生日或者有喜事，都会煮上一碗面线。

面线细又长，寓意着长长久久、平平安安。

你们在外面上学、工作，有时候吃不上家乡的味道，今天多吃点，就当是家里人对你们的祝福了。”

罗辰感慨道：“爸，这面线真的好特别啊，感觉每一口都充满了家的味道。”

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陈瑞也点头说道：“罗叔，这面线确实很有特色，吃起来很有层次感。”

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随后，一碗花生汤被端到桌上。

汤色乳白如奶昔，饱满的花生仁在汤中若隐若现，如同被镶嵌在白玉中的珍珠。

经过长时间熬煮，花生仁早已酥烂不碎，轻轻一抿便在口中化开，细腻如雪花。

花生的醇厚香味与白糖的甘甜融合得恰到好处，甜而不腻。

老罗笑着说：“这花生汤，可是福州的经典早餐，营养又暖胃。”

罗辰拿起勺子舀了一勺花生汤，放入口中，花生的香甜在口中散开，他满足地说道：“这花生汤真的太好喝了！”

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罗辰接着又问道：“这花生汤是怎么熬出来的？”

老罗回答道：“这花生汤啊，要慢慢熬，让花生的香味充分融入到汤里。

以前家里条件不好，能喝上一碗花生汤，那可是很幸福的事。

你觉得这花生汤味道怎么样？”

罗辰点头回应道：“味道特别好，感觉很温暖。”

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这时，海鲜煲粉干上桌了。

一揭开锅盖，浓郁的海鲜香气扑面而来。

粉干吸饱了鲜美的汤汁，晶莹剔透。

锅中鲜嫩的鲜虾、肥美的蛤蜊、q弹的鱿鱼须等海鲜食材琳琅满目，还有香菇、青菜等配菜。

虾肉紧实弹牙，蛤蜊肉质鲜嫩多汁，鱿鱼须带着微微嚼劲，香菇醇厚，青菜清爽，汤汁汇聚了所有食材的精华，浓郁鲜美。

老罗介绍道：“这海鲜煲粉干，食材新鲜，味道鲜美，是福州人早餐的最爱之一。”

罗辰迫不及待地拿起勺子舀了一勺粉干放入口中，海鲜的鲜美在口中散开，他兴奋地说道：

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