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肖灿告别喜马偕尔邦那宁静的山区小镇后,乘坐一辆蜿蜒行驶在山间的客车前往印度的北方邦。
车窗外,雄伟壮丽的喜马拉雅山脉逐渐远去,取而代之的是北方邦广袤的平原。
田野里,农民们正辛勤地劳作着,绿油油的庄稼在微风中轻轻摇曳,像是在向人们展示生命的活力。
远处,错落有致的村庄里,袅袅炊烟缓缓升起,给这片大地增添了几分烟火气息。
抵达北方邦的名城瓦拉纳西,这座古老的城市坐落在恒河之畔,弥漫着浓郁的宗教氛围。
恒河的水缓缓流淌,河面上偶尔漂浮着几盏莲花灯,闪烁着微弱的光芒。
河岸两边,古老的寺庙和宫殿林立,建筑风格独特,墙壁上雕刻着精美的图案和神像,诉说着岁月的沧桑。
信徒们沿着河岸虔诚地祈祷,口中念念有词,有的还在河中沐浴,希望能洗去尘世的罪孽。
肖灿穿梭在瓦拉纳西狭窄而又热闹的街巷中,各种香料和食物的味道交织在一起。
在一个小巷的深处,他发现了一位名叫拉曼的老者正在制作一道传统美食——“恒河香米烩蔬菜”
。
拉曼老者面容清瘦,但眼神中透着坚定和专注,他的双手虽然布满皱纹,却十分灵巧。
“年轻人,你对这道菜感兴趣吗?”
拉曼微笑着问肖灿。
“老爷爷,我看这菜很有特色,想学习一下。”
肖灿恭敬地回答。
“好啊,这恒河香米烩蔬菜可是我们北方邦的家常菜,用当地的香米和新鲜的蔬菜,味道清淡却不失鲜美。”
拉曼一边说,一边拿起一把新鲜的菠菜。
拉曼先将各种蔬菜,如菠菜、胡萝卜、豆角等清洗干净,他认真地检查着每一片叶子和每一根蔬菜,说道:“这蔬菜就像一个个小宝贝,得洗得干干净净才能下锅。”
肖灿在一旁帮忙递水,笑着说:“老爷爷,您这是在给蔬菜宝宝们洗澡呢。”
清洗好蔬菜后,拉曼把菠菜切成小段,胡萝卜切成小块,豆角切成小段。
他切菜的动作十分娴熟,刀在案板上有节奏地起落,发出清脆的声响。
“这切菜就像是在给蔬菜们做造型,要让它们在锅里也能美美的。”
拉曼幽默地解释道。
肖灿看着那些切好的蔬菜,想象着它们在锅里的样子,说道:“老爷爷,这些蔬菜的造型肯定会很迷人。”
接着,拉曼在锅里倒入一些油,放入孜然籽和芥菜籽,待种子爆香后,加入洋葱炒至透明。
“这洋葱就是这道菜的引子,能引出蔬菜们的香味。”
拉曼说道。
肖灿闻着洋葱的香味,肚子不自觉地咕咕叫了起来:“老爷爷,这引子的威力可不小,我的肚子已经开始响应了。”
洋葱炒好后,拉曼依次放入切好的蔬菜进行翻炒。
蔬菜在锅里发出轻微的“滋滋”
声,颜色逐渐变得鲜艳。
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