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“灿香居”
重新开业后,生意虽然逐渐恢复,但肖灿并没有满足于现状。
他深知,要想在竞争激烈的餐饮市场中长久立足,必须不断创新和突破。
就在这时,一个名叫周扬的年轻人走进了“灿香居”
。
周扬是一位刚刚毕业的大学生,对美食充满了热情和梦想。
他听闻了肖灿的故事,特地前来拜师学艺。
“肖师傅,我真心希望能跟您学习厨艺,我想成为像您一样的大厨。”
周扬的眼神中充满了期待和诚恳。
肖灿看着眼前这个充满朝气的年轻人,仿佛看到了曾经的自己,欣然答应了他的请求。
肖灿开始手把手地教导周扬,从食材的挑选到烹饪的技巧,毫无保留地传授着自己的经验。
“周扬,切菜的时候要注意刀工,大小均匀才能保证烹饪时受热均匀。”
肖灿一边示范,一边耐心地讲解。
周扬认真地听着,不断地练习着。
随着周扬的加入,“灿香居”
的氛围也变得更加活跃。
然而,新的问题也随之而来。
为了提升餐厅的品质,肖灿决定引进一些稀有的食材。
但由于供应商的失误,一批食材在运输过程中受损,无法使用。
“这可怎么办?这批食材是为了新菜品准备的,如果不能按时推出,会影响顾客的期待。”
林悦焦急地说道。
肖灿皱起了眉头,思考着解决方案。
“我们只能重新寻找可靠的供应商,哪怕成本高一些,也要保证食材的质量。”
肖灿坚定地说道。
经过一番努力,他们终于找到了合适的供应商,但新的食材价格昂贵,导致成本大幅增加。
为了控制成本,肖灿决定优化餐厅的运营流程,减少浪费。
他每天亲自检查食材的使用情况,严格把控每一个环节。
“不能有一丝一毫的浪费,每一份食材都要发挥它最大的价值。”
肖灿对员工们说道。
在这个过程中,肖灿和林悦也因为意见不合产生了一些矛盾。
“肖灿,你这样做会不会太苛刻了,员工们都很辛苦。”
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