丝瓜小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第19章 做卤味（第1页）

王笑笑带着江善直接来到卖肉的屠夫摊前。

’‘掌柜的买两斤猪肉，三根猪大骨，再来这些猪油’‘

’‘好嘞’‘，屠夫手起刀落的准备着。

’‘掌柜的，这些猪下水还要吗’‘，王笑笑看着地上的猪下水说道。

’‘不要不要，姑娘你尽管拿去，一共500文钱’‘，屠夫将准备的肉放在王笑笑面前。

王笑笑将钱数好递给屠户，将肉放在竹篓最下面，然后将地上的猪下水都放在竹篓里。

江善不理解王笑笑的行为但是也不反对，帮着一起整理。

’‘不知小娘子要这些东西干什么’‘，屠户问道。

’‘回家做一些吃食，下次来县里给大哥你带些尝尝’‘，王笑笑回应到。

’‘小善，你将今天买的菜放到地窖里去’‘，王笑笑将其他东西都准备好，开始准备清洗猪下水。

一旁的小武拿着小木桶一趟一趟的去打水，江商在一旁捂着鼻子看王笑笑清洗。

王笑笑将最后一盆水倒掉，长长的叹了口气。

将一半猪下水放在今天刚买的大锅里煮着，王笑笑开始准备炼猪油。

将猪板油切成小块，然后放在清水里大火煮。

伴随着柴火噼里啪啦的响声，锅里的猪油开始显现出来。

另一边，王笑笑将第一锅煮好的猪下水用清水又洗了一遍，把剩下的猪下水又放到锅里煮。

做完这些，王笑笑看了看院子里，江善带着江武在院子里打砖胚，小江商在自己旁边烧火。

来了这段时间，王笑笑越来越享受现在的生活了。

王笑笑将第二个猪下水打捞出来，用清水洗干净。

然后准备好炖肉的材料，开始起锅烧油。

将油烧热以后，加入葱姜蒜爆香，接着加入准备好的香料，这一锅王笑笑准备做辣的于是加入的茱萸。

炒出香味以后，加入清水，然后放入盐等调味品。

大火烧开后加入一半猪下水，然后盖上锅盖小火煮着。

将猪下水煮好，王笑笑开始看猪油熬得程度。

将猪油渣打捞出来剩下了一锅清澈的猪油，王笑笑小心翼翼的将猪油装在坛子里。

将猪油渣撒上一小把盐，放在碗里装好。

刚刚到桌子上，就有一只小手伸过来。

‘’好烫啊‘’，嘴里说着烫，手里的动作也没有停，江商，用手拿起一个放在嘴里。