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今天弄的那些竹笋,林海留下了二十多斤,是打算用这些笋子来做下饭酱的。
下饭酱这种东西在现代很畅销,装在小号的玻璃瓶里面售卖。
林海记得上一世自己一个人,在外打拼的时候,就经常买下饭酱。
有时候吃的饭太过寡淡,就加一些下饭酱进去,顿时觉得美味极了。
有时候懒得炒菜,焖上一锅白米饭,配上下饭酱,能连干两碗。
林海发现在这个年代,在市面上还没有那种下饭酱,顶多就是一些下饭的咸菜。
所以林海看到这些笋子的时候,就想到了自己做,他已经想好了,就做笋子菌子肉酱。
光听这下饭酱的名字,就知道有多好吃了,里面有口感脆嫩的笋子,还有菌子的香味,并且还有浓浓的肉香。
等林海做好之后,孩子们肯定会超爱吃!
做这种酱的时候,会用很多油进行炒制,并且装在玻璃罐里封存。
虽然不如现代出售的那种保质期长,但还是能放挺长时间的。
林海吃完午饭后就上山了,下午的时间很长,他准备在山上大干一场。
说起来他已经有好长一段时间,没有上山采蘑菇了。
林海去了雷川上次带他们去的那片山上,这山上的蘑菇真的很多。
这么一段时间没采摘,山上的蘑菇如雨后春笋一般往外冒。
上山之后最先看到的,就是一大片的鸡枞菌。
鸡枞菌的味道香的不得了,是非常适合做下饭酱的,林海蹲下身后猛猛采摘。
将这一片的鸡枞菌采摘完之后,林海继续往山上走。
紧接着林海发现了一颗超大的松茸,将这颗松茸小心地摘下来,放在手里真是沉甸甸的。
在这山里的松茸也是蛮多的,而且品相都超级好,一个个长得又粗又大。
像这种品相的松茸,在现代的市场里面,一斤至少三四百块。
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