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第48章 卤了一锅猪下水(第2页)

卤水调配好,大火烧开,再转小火慢慢煮,将香料的味道激发出来。

小火炉上架着一个大砂锅,砂锅里的卤水保持着开而不沸的状态,香气渐渐飘散。

门外传来一阵脚步声,还不见人,声已经传了进来。

“诶呦江老弟,你要的这下水清理好了,可埋汰了,一股子屎臭味儿,还浪费一把白面和几口醋。”

张屠户咋咋呼呼的声音传来,果真应了那句不见其人,先闻其声,只听这声音,江庭都能知道他那大胡子脸上此时嫌弃的表情。

他走进厨房,将木盆里的东西递给江庭,像是扔一个烫手山芋。

木盆里有一串大肠、一个猪肚、一个猪心,江庭拿了大肠和猪肚仔细看了看,又闻了闻,确定已经洗干净了。

“辛苦张大哥了,这东西只是现在臭,一会儿保准儿你吃得找酒喝!”

张屠户见他一脸自信的样子,有些不信,干脆一屁股坐在灶门口的小凳子上,给江庭当起了伙夫。

“我还真就不信这个邪,今早我就赖厨房不出去了,看着你做,你别想趁我不注意偷偷换食材啊!”

江庭看他那无赖的样子,深感无奈,耸耸肩:“随你。”

他说完,将木盆里的下水切成合适的大块,下入冷水锅中,加葱姜和黄酒焯水。

焯过水后洗去浮沫,将下水放进卤水锅中慢慢卤制入味。

此时厨房里都是那锅卤水的香味,张屠户被想得吞了两口口水,可看到江庭将臭烘烘的猪大肠和猪肚给放进那锅香喷喷的东西中,不禁直摇头。

哎,香喷喷的汤就这么被毁了!

刚把下水放进卤锅中,厨房内又来了个人。

依旧是不见人就先听声:“江老弟,这些虾子都洗好了,现在要咋整啊?可都还活蹦乱跳的呢!”

赵宋端着一筐还在爬来爬去的小龙虾进来,脸上也是同样的嫌弃。

这东西一身硬壳,那么大个儿,身上的肉却还不够塞牙缝儿,他们平时就算再馋肉,也懒得去抓来吃,也不知道这江兄弟是咋想的,要弄这大筐来吃。

对小龙虾和猪下水的质疑,江庭今早已经听过许多次了,现在也懒得和他解释,只道:“等开饭的时候你就知道了。”

这关子卖的,让厨房里的伙夫又多了一个。

赵宋也不打算吃厨房里,拿了个凳子,与张屠夫坐在一起,俩人大眼瞪小眼的看着江庭做饭。

说来这场景也好笑,别家宴席都是女人在厨房忙活,到了江家这儿就全都变了。

长得俊朗帅气的江庭系着大围裙,在灶台上忙前忙后,那架势可是一般的厨子比拟不了的。

女人们看得眼热,都夸温婉命好,她们家的死鬼,别说做饭了,熬个猪食,猪都嫌弃。

江庭知道自己已经变成了动物园的猴子,被全村的男女老少围观看热闹,但他也不在意,自顾自忙着手里的活。

锅洗干净后倒了一大桶油,这是用来炸小龙虾的,得用宽油。

油是在购物软件上买的,为了不引人注目,他将油全都倒进了瓷罐里,瓷罐上有盖子,用的时候直接倒或是用勺子舀。

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