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第39章 缺点什么(第2页)

和昨天一样的步骤。

和面、发面、揉搓、二次发面、揉搓、蒸制。

和昨天一样的翻车。

【酒酿馒头&bp;B-】

看着馒头上显示的B-,秦淮怎么看怎么觉得那个-非常的刺眼。

还是没有掌控好最佳的温度吗?

那究竟是哪里的温度没有掌握好?

和面的水温,还是发酵的室温,又或者是蒸制时的火候。

秦淮一边搅拌锅里的五丁包的馅料,一边喃喃自语。

“温蒂?我们家淮淮有喜欢的人了,还是个外国人?!”

不远处试图读唇语的秦从文大惊。

赵蓉无语地白了他一眼:“是温度,你儿子琢磨馒头呢!”

秦从文表示不解,刚刚秦淮做馒头的全程他都看在眼里。

完美的和面,完美的揉搓,完美的发酵,完美的排气,虽然现在还没有蒸好,但是不出意外的话出锅的时候会是一个完美的馒头。

馒头都做到这个地步了,还有什么可琢磨的?

“淮淮刚刚做的馒头没问题呀。”

秦从文道,“我要是能揉出那样的面团,做梦都能笑醒。”

“所以你卖了这么多年包子也没卖出三马路。”

赵蓉无情吐槽,“儿子的事你少管,我看落落的朋友圈,淮淮昨天做馒头做到7点,这才睡多久,别累着了。

你过去帮忙盯着锅里的馅,这些包子我来包。”

秦从文连忙放下面皮过去帮忙。

秦淮果断把锅里小火煨着的馅料交给秦从文,自己去蒸笼那边守着。

就算看不见里面的情况,坐在边上闻闻味也是好的。

秦从文觉得他儿子好像是有点魔怔了。

难道他家淮淮和酒酿馒头八字不合?

秦从文越想越觉得合理,酒酿馒头本来就是秦淮为数不多的几样翻车面点,前段时间做荞麦馒头上瘾,肯定是做着做着就勾起了翻车的悲惨回忆,现在决定重新挑战。

唉,落落这丫头还没醒,不然还能问问昨天晚上的成果怎么样。

不过看秦淮现在这个模样,估计是受到打击了。

秦从文决定等会儿发挥自己的专长,安慰一下儿子。

他被秦淮打击了这么多年,非常懂被打击时的心情,安慰这种事情他太会了!

秦从文搅拌着馅料,在心里得意的夸赞自己:我可真是一位好父亲呀,哈哈哈哈哈!

6点07分,酒酿馒头出锅。

由于做酒酿馒头耽误了些时间,五丁包和三丁包还在蒸笼里蒸制。

这个时间点云中食堂还没有开始营业,但是1楼大厅已经坐满了晨跑的大爷。

和少数不晨跑,但是热爱早起吃早餐的大妈。

对于早餐的迟到,大爷大妈们表示可以接受。

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