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小胖狗耷拉下软趴趴的小耳朵,开吃。
下午,炒菜摊生意达到高峰,因为有不少人下班后不愿意回家做饭,就会过来买一份炒菜回去。
高寒帮着切菜,找零钱,对于小摊的生意已经不怎么惊讶。
小摊这么火,炒菜口碑好,这全都是沈柳一个人的能耐。
“我要三个塌煎饼,一个菜的、一个鸡蛋的、一个火腿的,都不要辣椒。”
一个长相有些邪气的年轻人悠闲地走过来说,过了一会儿,他再次开口补充,“再给我来一个不加洋葱韭菜的,不要辣椒。”
“好嘞。”
高大壮笑呵呵,很快做好三个塌煎饼,做到第四个的时候,在洋葱和韭菜上面虚抓一下,继续抓后面的菜。
年轻人眼中闪过一缕精光,从钱包里拿出零钱放到纸盒里,提着四个塌煎饼慢悠悠走到车位那边,拿出手机打电话。
“喂,爸,搞定,我倒要看看这个小摊到底有什么魔力,能吸引这么多人。”
“俊生你可得小心,小摊那两条狗都很厉害。
哎,我上次大意了,被两条狗扑在地上。”
“哈哈,我这是光明正大的买塌煎饼,关狗什么事,爸你糊涂了。”
陈俊生坐进车里,一边挂电话,一边嘀咕,“小摊用料倒是挺好,但这样成本也相应提高……”
其实一般情况下,小摊卖的塌煎饼味道其实都相差无几,主要还是地理位置影响比较大,味道方面影响并不是很大。
打个比方,比如说建材城广场,常客就是这附近上班的,附近小区的,一般情况下,小摊生意影响不了再远的地方。
因为塌煎饼味道都差不多,大家肯定会选离得近的地方买,谁会专门跑远路。
但沈柳的小摊吸引的常客并不只是附近的人,有不少人宁愿穿过几条街,开车拖家带口来,这就很不一般了。
小摊能够吸引比较远的人,生意只会越来越好,如果坚持做下去,前景巨大。
沈柳的小摊已经形成一个品牌雏形,许多人都认准这里,这是一件大好事,但对于陈俊生来说,却并不那么美妙。
陈俊生的爹,陈强,早前成立塌煎饼连锁加盟公司,煎饼摊一条龙服务,包括锅、铲子、菜盘等,还提供秘制酱料以及各种调料。
只要缴纳足够的加盟费,还包教包会,手把手开摊。
要是位置选得好,小摊挺赚钱。
技术方便得到解决,有不少人加盟,这让陈强很是赚了一笔。
但是随着公司业绩节节升高,迟早会到达顶点,到时候肯定会不可避免的下降,到达低谷。
陈强便想了个注意来打破这个局面,那就是煎饼摊改革。
偶然一次路过这边,沈柳的小摊生意比起其他小摊来说,实在是太好了,陈强难免动心思。
陈家能够一步步爬到这个程度,手底下并不干净,所以把注意打到小孩身上,想着控制了小孩,不愁沈柳不交出塌煎饼秘方。
“真是老糊涂,狗有什么可怕的,来一个我打一个,来两个我打一双。”
陈俊生拿出一个塌煎饼,先是闻了闻,再咬一口,慢慢的,神情变得严肃,比他想象中的好吃,这代表公司的技术不行。
小摊暂时没来人,沈柳抽空看了眼高压锅,时间差不多,把莲藕拿出来,汤汁放在小锅里大火收汁。
糯米莲藕做起来并不难,莲藕顶端切开,灌入泡好的糯米,红糖、冰糖放入高压锅里,莲藕封口放进去,加水,煮大约四十分钟。
等到出锅,莲藕切片,汤汁浇在上面就可以。
“沈凌衫,过来端盘子。”
沈柳冲着小摊外面喊。
盘子端过来放在小矮桌上,沈凌衫坐在小马扎上。
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