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第98章 需要在选址上做出适当的权衡（第3页）

相信这样的经营策略定能吸引大量顾客光顾。”

“大姐的这个想法实在是太棒了！

然而，我们需要考虑的不仅仅是经营策略，还有人员安排。

大姐您不可能长期居住在县城，家中也缺乏足够的人力资源。

此外，制作美食需要高超的烹饪技艺，如果现在开始寻找厨师进行培训，恐怕时间上会非常紧张。

吴嫂子的厨艺相当出色，但是如果她离开，家中的饮食问题如何解决呢？”

“关于人员安排，我已经有了初步设想。

我希望让赵小山夫妇尝试担任此职务。

赵小山具备一定的管理能力，让他担任掌柜或许可行。

同时，他的妹妹香草也是一位优秀的厨师，相信只要传授给她一些新的菜式，她就能迅速掌握并熟练运用。

至于赵小山能否胜任掌柜一职，我们不妨先让他试一试，观察一段时间再做决定。”

“尊敬的大姐，如果您认为这样安排妥当的话，那么就让他们几位去尝试一下吧！

不过，一个店铺里全是他们家人，这样似乎有些不太适宜呢？”

“对于这一点，我已深思熟虑过了，我认为应该去拜访一下郑夫人，看看她是否能为我们推荐一位品行端正的账房先生。”

“如此说来，大姐已经做好决定了吗？那就请尽快寻找合适的商铺吧！

现在已经进入三月份了，若要争取夏季的丰厚利润，时间可是非常紧张的哦！”

“既然已经做出了决定，相信处理起来必定会迅速而有效。

我计划明天就启程前往县城，首先开始寻找商铺。

即使找到了理想的商铺，恐怕还需花费大量时间进行装修，毕竟这是一项需要耐心和细心的工作。”

趁着炎炎夏日，李颂筠确实希望能够赚取一笔可观的收入。

随着气温逐渐升高，她突然想起了冰块的问题。

她一直以来深受固有观念的束缚，认为没有冰箱便无法制作冰块。

然而此刻，她却突然想起来，从前世的一本书中看到过关于利用硝石制作冰块的记载。

古人的聪明才智实在令人惊叹不已，居然早在唐代就已经有人掌握了用硝石制作冰块的技术。

古时候，富裕家庭通常都会储存冰块，甚至连朝廷的高官也是如此，国家对于他们还有专门的冰块供应。

但是，这些冰块并非全部由硝石制成，硝石的价格并不便宜，而且也不像泥土岩石那样随处可见。

在北方地区，冬季气候严寒，等到江河湖泊结冰后，人们会将冰块切割成大大小小的形状，然后取出放入仓库内。

这样的仓库并非我们通常所理解的那种冰窖，它们其实更像是由简陋材料搭建而成的临时性住所，仅仅被厚重的稻草围绕。

尽管如此，这种古老而实用的储藏方式依然会使得大量的冰化掉，但与此同时，也成功地保存了许多冰块，这些冰块可以一直到炎炎夏季仍然保持完整。