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第6章 福州人头马足猪(第1页)

元符三年,酷爱书画的赵佶登上大统宝座。

大观四年闰八月,赵佶任命张阁为知杭州,兼领花石纲。

十一月初三,在圆丘祭祀昊天上帝,赦免全国,明年改元。

这一年,夔州段长江水溢出河道。

海水清澈见底。

赵佶放出宫女四百八十六人。

南丹州首领莫公晟内附朝廷。

这时在北方的汴梁。

把目光看向南方,在南方的福州城,北城门的边上有一户专营早餐的人家,操持着是饮食界的早餐生意:卖豆乳。

这门手艺是他们家祖上传下来的,不知有多少年了。

在当时的福州城,这户人家的豆乳生意也差不多相当于现代的茶颜悦色吧。

这里,简单的把豆乳也说一下。

传说这个东西是西汉淮南王刘安发明的。

据说是刘安的母亲生病了,吃不下东西,咋办呢?刘安又是个大孝子。

于是,便在制作豆腐的基础上开辟了国人的顶级饮料制作方式:把大豆用水泡涨之后,用磨子磨碎,过滤,再煮开,端给母亲喝,而刘母,在喝过几碗刘安亲手制作的豆乳后,病也好了。

福州城北门边的这户人家,既然以豆乳作为自家的营生,每天制作豆乳后剩下的豆渣自然也就不少。

即便是街坊邻居拿去了不少,但每天的豆渣处理依旧是个问题。

怎么办呢?那就养猪吧。

在古代,靠养猪致富的人可不少。

这户卖豆乳的人家,家里的营生就有了个良性的循环。

种豆子买豆子,做豆乳,豆渣拿来养猪,然后又卖猪,拿卖猪的钱用来种豆买豆。

用现代的话来说,就基本上是一个完整的生态链了。

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