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周彧自然是没意见的,还打发了徐侠去烧火。
热锅凉油,先把调料丢进去炸,霸道的香味瞬间飘散开来,紧跟着下葱姜蒜,待微微焦黄便下入兔肉翻炒。
味道越发香浓,徐侠都忍不住咽了口口水,“秦姑娘,你这手艺真是顶呱呱!”
“乡下做法比较粗糙,”
秦瑛抿嘴儿笑道,“不过是图吃个过瘾罢了。”
翻炒完毕,加入几乎一锅热水,叮嘱徐侠大祸烧开再转小火慢慢炖:“这兔子老了会比较柴,多炖一会儿更容易软烂。
“再者,我们乡下这灶容易火大,水下去得快,你时不时瞧着点,差不多了我来下菜。
“另外,那边我们都和好了面,咱贴饼子吃,你们不用管,一会儿我不过来也让我娘过来。”
徐侠答应一声,高高兴兴烧火。
秦瑛回去把自家的兔子也炖上,然后用小锅烧了一锅卤水把两只兔头卤了,特意加了一点山茱萸,增添风味。
他们不知道,隔壁章瑾之也在同周彧说吃兔子的事,“陈九叔还特意找到属下,再三叮嘱,往后养大了兔子只管自己吃,不要再分给村里人了。”
周彧微微颔首:“若是因我们给村民们造成嫌隙,反为不美。
“不过,我瞧着隔壁的兔子养的着实不错,不光比咱们这边个头儿大一些,而且毛色也更鲜亮。
“我想着,他们若是真的能把养兔子的法子推广开来……”
“大人!”
章瑾之急忙打断他,“您瞧瞧,之前要不是闹出那么一桩事……”
“你先别急,”
周彧抬手制止他,“这件事自然是想好了才能做。
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