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泡泡,泡泡,泡泡——
瓦锅里盛着沸腾的鲜红汤,配上厚厚的肉片和大量的蔬菜,正是牛骨醒酒汤。
这道菜价格便宜,大约30-50元,是上班族和朋友聚会时经常聚在一起吃的。
事实上,当被问到“中午想吃什么?”
时,大多数人都会选择牛骨醒酒汤。
毕竟,这道菜可以让你以便宜的价格享用肉类,甚至可以让你在米饭上品尝到辣汤的味道。
“这不是最好的吗?”
“呵呵……”
玟赫笑了笑,将勺子伸进已经煮好的牛骨醒酒汤里,快速在骨头的肉上撒了不少芝麻,又舀了些汤盛到碗里,还撒了些苏子粉,苏子粉可以让汤的味道更柔和醇厚。
“那么,我们现在就试一试吗?”
玟赫大声说道,同时夹起一块肉,放到盘子里。
“热,热,热,”
玟赫一边说,一边吹着手指。
他抓起的那部分刚从陶锅里的汤里捞出来,所以还很热。
然后,他把骨头浸在准备好的调味料里,然后把骨头分开。
“哇。”
骨头冒出热气,美味的肉块出现在骨头之间。
玟赫赶紧抓起一块肉放进嘴里。
嚼,嚼——
骨头里的肉炖得恰到好处,口感软嫩,一般劣质餐厅里的肉都会又硬又干,但这个不一样。
“这……这可相当于高级餐厅的牛骨醒酒汤了!”
玟赫兴致勃勃地叫道,一边笑着舀起一勺鲜红的汤,一边开心地吹了吹汤,然后抿了一口尝了尝。
“咕咕!”
汤的辣度恰到好处,让人觉得暖暖的。
最后,玟赫开始认真起来。
他端出一小碗酱油,碗边沾着芥末。
他捏了捏自己想要的芥末,开始搅拌。
酱油和芥末一接触,就出现了诱人的光芒。
玟赫迅速挑起另一块肉骨,蘸上酱油和芥末混合物,然后送到嘴里。
咀嚼—
山葵的味道微微辛辣,但回味甘甜,与肉质的鲜嫩辣味完美融合。
玟赫对这味道的融合感到开心,他吮吸着骨头的每一部分,直到最后一丝裂痕,品尝着肉质的鲜嫩多汁。
他坚信,牛骨解酒汤最好是撕开骨头吮吸肉。
他吮吸完骨头后,将它们扔进一个大碗里……
吸溜—吸溜—
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