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“怎么这么香?”
苏老三看着酱色的肉食,凑近嗅了嗅,“大嫂,这是啥?咋瞅着像下水。”
“就是下水!
阿樱用香料、酱油卤的。”
杜氏把猪肚、肥肠等下水每样切了一些,装木盆里。
“阿娘,这是魔芋,一块儿切了吧!”
苏樱递过那碗魔芋。
“哟,这是啥?”
杜氏拿在手中duangduang的。
“魔芋,蒟蒻制成的,切了拌点儿卤汁。”
苏樱不想吃粗盐那股苦咸味儿。
“蒟蒻?”
杜氏迟疑的端着,“真能吃?”
“放心,阿娘,生蒟蒻不能吃,但磨成浆加草木灰水、石灰水煮熟的能吃!”
苏樱揽住母亲笑道。
“刚才在村里都尝过,咱们装点儿卤肉,一会儿给村长家还碗。”
“你这孩子,胆子真大,要是吃坏了,可咋整?”
杜氏拍了一下女儿。
“阿娘,蜀地人吃了多少年的菜,只要方法得当就能去掉毒性。”
苏樱说着拿起一块儿放到杜氏口中。
“呜…”
杜氏不妨,嘴里多了一块qq弹弹的东西,轻轻一嚼,滑滑嫩嫩。
“好吃吧?”
苏樱笑道,“再淋点儿卤汁更美味!”
杜氏笑笑,加快手里动作。
苏樱把各种下水、猪头肉都装了点儿,满满一大碗。
“柄彦,来!”
苏樱叫过堂弟。
“何事?”
苏柄彦盯着苏樱碗中的肉直咽口水。
“来,吃块肉!”
苏樱从盆里抓了一片厚厚的肉喂到柄彦嘴里。
“给你一个任务,把这碗肉给村长家送去!”
“嗯嗯!”
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