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第14章 忙碌做月饼（第2页）

"

同学们开始准备称量，称豆沙的量时候被大声说话的李林一说："

头一次自己做月饼啦，哈哈哈。

"

所有人回过头看看李林一大声摇摇头无语地说："

有什么好高兴的呀，至于大声吗？"

刘雪雪急性生气对他说："

说这么大声呀，还不开始做啊。

"

李林一生气不理会地开始准备拿花生油。

安苏瑶摇摇头对刘时晴说："

刘时晴，李林一和刘雪雪还真是死对头的，不是一次吵架就是不吵架非发火呢。

"

刘时晴点点头说："

安苏瑶，说的也是，李林一这个人容易发火的性质，刘雪雪呗也太容易冲动了。

哎，开始做呗。

"

安苏瑶说："

行。

"

和刘时晴就开始做了。

1.将转化糖浆、花生油和枧水混合搅拌均匀。

2.倒入面粉，搅拌成面团，用保鲜膜包好，放置松弛1-2小时。

3.将馅料分成所需的重量，搓成圆球备用。

4.把松弛好的面团分成等份的小面团，搓圆压扁，包入馅料，慢慢收口并搓圆。

5.准备月饼模具，将包好馅料的面团放入模具中，压出月饼形状。

6.在月饼表面喷上一些水，放入预热至200°c的烤箱中烤5-10分钟。

7.取出月饼，稍微冷却后，刷上蛋液，再放回烤箱烤15-20分钟，直到表面金黄。

做好的月饼放凉却被同学们好奇尝尝吃一口地说："