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第三十一章 大鹅炖绿萝卜（第1页）

“对噢！

这个就是大鹅。”

熊蔓回应自己的二崽，有问必有答这是母子关系很好的维护方法。

“阿母，这个绿萝卜好大！”

大崽偢偢抱着一个石锅大的圆绿萝卜出来。

“真的呢，这绿萝卜可真不小！”

她看着偢偢那双充满好奇的眼睛笑着回应。

“你们帮阿母洗洗萝卜。”

熊蔓一把接过萝卜放在一个木盆里倒了半盆水。

她对于教导幼崽，还是想让他们有动手能力洗洗菜呀，洗洗碗什么的。

“嗯嗯”

三个孩子点点头，每个人站在一个位置，一起洗起萝卜来。

熊蔓往石锅里倒入适量的水，加入切好的野鸭脂肪块，加柴火用中火慢慢熬煮。

在熬煮过程中，她不断用木勺子捞出表面的泡沫，以保证熬出的油脂口感清爽。

熊蔓看见野鸭脂肪熬成金黄色，油脂逐渐分离出来的时候，去掉几根柴火让小火慢慢收油。

最后熬好的野鸭油脂也不需要过滤，因为有油渣炒肉更好吃。

她把油舀进大木碗里，就开始切萝卜了。

她把孩子们洗好的绿萝卜切成两半，一半当水果吃，一半炖野鸭。

“偢偢，把这萝卜端到里面石桌上和弟弟们一起吃。”

熊蔓把萝卜切好放在大木碗里递给大崽。

大崽偢偢端好木碗放在山洞的石桌上，又牵着弟弟们的手走进去，排排坐吃果果。

他们边吃萝卜边看熊蔓煮晚餐。

熊蔓把野鹅剁成小块留了五分之一准备炖煮，其他的都用木桶装好放进空间。

她看着满满一木盆的野鹅肉眼里满是快乐，今天去捕猎真值哎。

她先是烧了半石锅水，把半盆鹅肉放进去开始焯水，去除血水和杂质。

用大勺子捞鹅肉出锅放在冷水里，继续焯水剩下的半盆鹅肉，同样捞起来放冷水，最后放在一个盆里备用。

她洗干净石锅就开始热锅，放入一个野苹果翻炒出香味和红汤汁。

接着，她再换一个石锅，往里面加入两勺的兽油，随后加入鹅肉块，加柴火将鹅肉两面翻炒成微黄色。

她倒入野苹果汁继续生翻炒均匀，使鹅肉充分吸收。

最后倒入刚好没过鹅肉的清水。

她加柴火大火烧开始慢慢炖煮。

熊蔓看着当鹅肉炖到五分熟，就加入绿萝卜块，又继续炖煮至鹅肉和白萝卜熟透。

她用木铲舀起一点汤汁，根据口味加入适量的盐调味，然后继续炖煮。