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第79章 春节除夕的人间烟火最旺（第2页）

卷起来，做成一个长条形的大“元宝”

，就成了祭祀用的纸钱包。

纸钱包和香一样，逢单不逢双，每人每次在每个祭祀点上用的纸钱包和香只能以一、三、五、七、……的数量出现。

父亲先把饭甑放在祭坛上，把碗拿出来叠放在饭甑边，把整把筷子摆在碗边。

取两个杯子斟满酒，点燃香，我们跟他一起朝着祖先跪拜，插了香后拜三拜，然后把两杯酒洒在牌位前的祭台上后，再拜三拜，最后再烧三个纸钱包。

磕头烧香，燃黄表纸，以示尊敬。

回到家，灶火红彤彤的火焰舔着锅底，母亲拿着铲子，在锅里翻炒，并呼叫着我们的名字，指示着我们干这干那，让我去捞酸菜，老二去拿土豆萝卜老三拿蒜来，葱花递过来！”

锅碗瓢盆叮当响，一碗红烧肉，一盆炸丸子，一大盘土豆丝，一盘凉拌三丝，陆续端上了炕桌，老四拿了一块红烧肉，送嘴里火烧烧地咽下去，虽然烫得稀里稀里的，嘴上却还讨好的：“真香，真香！”

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一家人聚在一起，坐在热炕上围着炕桌吃饭，这天我们也有资格上了炕，这饨饭是这一年最丰盛的，农村穷，好菜没有几个，没有海鲜，没有鸡鸭鱼，但一定要有一大碗红烧肉，肥肉有四指厚，肥肉越厚越好，一年没吃肉了，肉入了嘴里，嘴巴嚼的流油，香极了，这天的肉不限量，放开了吃。

吃完年夜饭后，我帮着母亲去收拾碗筷，我父亲去接灶司老爷，他将一小碗豆腐、一小碗豆芽置于灶台上，豆腐寓意多福，豆芽寓意人丁兴旺，然后点燃三根香朝着灶口鞠躬作揖三下，她一口中喃喃个不停，求灶司老爷保佑。

母亲把冻梨拿出来，放在盆里，浇上水，让它慢慢融化。

然后母亲就开始一年之中少见的和面包饺子。

包饺子，每年都是我母亲的头疼事，别人家里女儿媳妇一大堆，说说笑笑包饺子好热闹。

我父亲是标准的西北男人，只管外不管内，从不插手厨房的事，也不会做饭。

我们兄弟4个跟着他学，也是甩手掌柜，烧个稀饭，下个面条还可以，包饺子就不会了。

每年除夕夜包饺子都是我妈一个人默默的在干。

这个时候我妈就叹息，生个女儿多好，有个女儿可以帮我一把。

今年多包点儿，这四大小子，正能吃饭的时候。

我父亲说完这话就闷着头抽烟。

老四从炕尾跑过来说：娘，我也要剁，我也要剁。

我妈说你别捣乱了，一边呆着去。

我们几个坐在炕上，身上盖着被子，脚都不老实的在下面蹬着打着闹着。

看我妈剁好肉馅，切好白菜萝卜，倒在盆里，一遍一遍地调盐，调花椒粉，调一遍，抄一口尝尝，又调一遍，再抄一口尝，终于觉得满意了，就开始揉面团，揉了个没完没了。

我们的眼皮都开始打瞌睡了，我妈把化好的冻梨端过来，我们人手一个，拿在手里冰冰的，吃在嘴里冷冷的，吸一口冻梨水，一股寒气从嗓子眼直接到了肚子里，瞌睡被谁打消了。

揉好了面，擀开来，头遍粉真的是又筋又光，好像是用擀杖把一堆云碾开了，案板上铺上了一张白纸。

我妈用一个小的擀面杖，擀了一张又一张，一片一片垒起，就包饺子了。

包饺子是我妈拿手的活，饺子皮包上馅后，只把皮子边折在一块，双手合起来一葳，那么快地一颗圆鼓鼓的又十分精美的饺子就捏成了。

捏成的饺子一颗颗放在翻过来的丝罗底上，摆列得整整齐齐。

我在旁边看了一会说：让我包些，我这么一说，老二也要包，老三也嚷嚷着要包，我妈让我和老二去洗洗手过来帮着包。

老三撇这个嘴不高兴。

我和老二从来没包过饺子，我妈手把手的教，先包老鼠饺子，把放了馅的饺子皮折起来，再有两个指头捏掐，面皮上就出现了波浪式的锁扣紧边儿，可是我们的手太笨，不是饺子扁了就是边儿太长，老二包出来的要么露馅，要么是个死面疙瘩，他自己都觉得难看，包一个扔在丝罗底上，我妈说：要摆整齐，摆饺子没行，娶下媳妇没样。

他就回到被窝里玩去了，我陪着我妈包饺子。

包了几个老鼠式样母亲总是催我们快睡的饺子，我妈又教我用双手捏饺子，葳的时候手心要虚着，外紧内空，我试着包了两个，我妈看了说，你包的咋那么鼓，是馅放多了。

我连续尝试了好多次，终于越包越好，有模有样了。

从这天开始我学会了包饺子。

再吃完一个冻梨，就差不多睡觉了。

，以便半夜麻溜起来接神。

其实即使大人不催促，小孩子也会困的受不了，脱衣服爬进被窝就迷糊过去了。