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张铎眼睛看着报纸,但心思全然不在什么,耳朵竖的高高的听着傅宁和温芷筠的谈话。
听到傅宁说要给张彦舟单独做一道菜时,心里哼了一声:便宜那小子了。
傅宁点了点头,表示自己知道了。
看了一眼时间,五点十几分,晚上吃饭的时间定在了六点,还来得及。
傅宁进入厨房,和许姨打了声招呼然后开始洗手。
厨房够大,三四个人一起忙都没问题。
许珍看着傅宁洗手,疑惑道:“少爷,你这是?”
傅宁笑着说:“许姨,我来做个菜。”
傅宁环绕四周,挑选好自己需要的菜后,撸起袖子就准备动手了,又和许珍说道:“许姨,叫我阿宁就好了。”
许珍惊讶的看着傅宁,震惊于他要做饭,对傅宁后半句的都没怎么注意到。
“您要做菜?少爷您还这么小,这……”
许珍犹豫的开口劝道,“这里我来就行了,您不必麻烦。”
“许姨,不麻烦,我在浙省时天天做的。”
傅宁话一说完,拿起刀挽了个漂亮的刀花,可把许珍吓了一跳。
许珍看着傅宁样子,感觉还挺熟练,就也没再多说,只是眼睛的余光一直看向傅宁。
傅宁拿起一块肉,一点一点的把肉切碎。
做狮子头的肉用切碎的方法会比剁碎切出来的口感更好。
肉末切好后,傅宁拿了一个大碗,把肉末放进去,打入一个鸡蛋,放一勺蚝油,一勺生抽,一勺料酒,再加入五香粉,盐,苹果碎萝卜碎淀粉等等搅拌。
傅宁和许珍一人一个锅,傅宁往锅里倒入油,站在一旁拿筷子试油温,准备等到油温七成热以后,把拌好的肉末搓成团放进去。
许珍瞧着傅宁做菜的动作十分熟练,像是做饭好几年的老师傅,一进厨房就如鱼得水,看来傅宁确实会做菜,而且看这手艺就知道是个什么水准。
许珍突然有些期待起傅宁的菜来。
许珍好奇的和傅宁交谈了起来,谈了一些傅宁在浙省的日常生活,然后又聊到了傅宁会做的菜品。
许珍越聊越觉得傅宁是个宝藏,她问的一些某个菜品的烹饪技巧,傅宁也说的头头是道。
傅宁一边给许珍耐心解答,一边把炸至金黄的狮子头给捞出,锅里留一点油以后开始下葱蒜爆香,取一碗清水调汁,倒入锅中后把丸子放了下去,盖上盖子焖个十分钟就好了。
盖子是透明的,许珍看着锅里颗颗饱满的狮子头,给傅宁竖了个大拇指,赞叹傅宁的好手艺。
傅宁收到许珍的夸奖,大方的笑了笑。
现在,万事俱备,只等鱼儿上钩了。
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