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第5章 紧锣密鼓(第1页)

收拾好碗筷,清翎开始了穿越以来第一顿真正意义上的美食制作。

她翻出家里空余的五个陶罐,洗净后放在太阳下晾晒,屉笼里也蒸上了桑葚、酸枣跟南瓜。

蒸好的桑葚摊在屋檐下放凉,酸枣则刺破皮,剥掉外衣,顺着一个方向不停搅拌,不一会儿,果肉就和果核就分离开来了,三斤左右的酸枣最后剩下不到一斤半。

清翎用纱布滤去南瓜的汁水,取半斤南瓜泥拌入酸枣泥中,中和酸枣的酸味,最后洒入跟奶奶软磨硬泡要来的两勺白糖。

整个下午奶奶被清翎指使得团团转,一会儿翻晒罐罐,一会儿天麻片切入锅蒸,最后又要奶奶在罐罐底部铺上一层桑葚,洒一勺白糖,再铺一层桑葚,再洒一层白糖。

没两下的功夫,家里装白糖的罐罐就底朝天了。

奶奶一边洒,一边心疼地咋舌:“家里攒的白糖就这么糟蹋没了,你个败家的丫头!”

“奶奶,糖最终是败在你的手里哟!”

“咦,难怪指使奶奶干这活,你这个小丫头片子,算计到奶奶头上了,看我不拿擀面杖抽你!”

清翎佯装抱头鼠窜的样子,躲在爹和爷的身后,宸轩拍着巴掌看热闹,清荷学着清翎的样子,窜到娘的怀里,娘放下刺绣,搂紧清荷......秋日里的小院温情脉脉,充满了生机和欢笑。

笑闹过后,清翎将家里的高粱酒倒入一半,没过桑葚,然后盖好盖子,一罐罐自酿的桑葚酒就差不多好了,只等一个月后起封。

天麻蒸好后,清翎又摊在院子里晾晒,几坛桑葚酒也整齐地码放在厨房一角,清翎又从家里翻出一块铁皮,央求爷在院落墙角处用青砖搭一个简易的烤箱,将洗干净的铁皮架在砖上,再刷上一层薄薄的油,清翎开始了酸枣糕的制作。

她先将擀平晾晒的酸枣南瓜糕铺在滋滋作响的铁皮上,再用小平铲快速地翻面。

当松软的枣糕慢慢凝成一大片后,清翎快速地抄起枣糕搁在蒸板上,奶奶早已拎着菜刀在一边候着,三下五除二,将一大片酸枣切成了一块块菱形,不一会儿,簸箕里的酸枣糕就堆成了小山包。

剩下的碎片,清荷跟宸轩你一片我一片,吃得不亦乐乎。

“酸酸甜甜的,真好吃!”

宸轩止不住地夸赞。

就连不怎么爱吃甜食的娘都品尝了一小块,赞到:“好吃,有南瓜的香甜,酸枣酸而不涩,甜度也正好!”

趁着大家品尝的功夫,清翎又撤去铁皮,让爷削了几根长竹签,插上用盐和姜片、高粱酒腌制过的大兔腿,架在火上烤。

经过了一下午的奢华浪费,奶奶也不心疼了,从厨房拿出珍藏已久的调料粉。

清翎将竹签架在炭火上慢慢地烤制,唉,这个年代虽然已有了类似十三香的调料,可惜没有孜然和花椒,不然绝逼可以烤出现代风味的兔肉。

奶奶则回到厨房,将剩下的南瓜泥洒入一点玉米面,制作成南瓜饼,就着小火,摊成小饼,虽然没有放油,但是依然饼香四溢。

宸轩拉着妹妹一会围在兔腿跟前,一会又站在厨房灶前,口水横飞。

待到太阳完全下了山,娘收拾好刺绣,将晾晒的酸枣糕和天麻收回到屋内,桌椅碗筷摆好了,炒三丝、南瓜饼跟菠菜汤也陆续上了桌。

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