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江满梨轻声道:“是油淋鸡改作了粥?”
银春闻言诧异,道:“确实是油淋鸡改来的,江小娘子这都能?尝出?”
江满梨便道:“鸡肉糜要打得这般又茸又细,定然是先蒸后炸过。
而?这样细的肉糜又极其?入味,便是蒸炸的时候就调了滋味了。
酱油葱油、姜糖麻油,我能?想出来的,只有油淋鸡。”
又有些羞赧笑着道:“庖厨当得久了,吃东西总是免不得要细究做法。”
银春这才想起江满梨自?个就是庖厨一事。
心?下有些惊讶,方才光顾着打量她举止仪态,见她姿容姝丽,礼仪上又稳重?谦和,并无甚错处,竟一时把她当做寻常贵女,忘了她是个小市的厨娘。
点头笑笑,道:“江小娘子伤在咽喉处,大娘子特意交代厨房煮些粥。
但又怕白粥过于?无味,于?这除夕夜吃着,也颇冷清了些,大娘子自?己常吃这油淋鸡肉糜粥,便想着让煮来试试。”
“劳大娘子费心?了。”
江满梨客气道了谢,又端那盏桂圆绿豆乳来尝。
桂圆只取汁水,绿豆煮得沙软,又过了筛,喝起来便是丝绸一般顺滑。
二者皆融在牛乳里,清甜中带些醇香,倒是出乎意料地好喝。
江满梨不知?不觉多尝了几?勺,竟喝得要见底。
银春绿豆乳得了她喜爱,不知?怎地,还有些自?豪自?家?厨房的手艺起来。
问道:“江小娘子可还想要一盏?”
江满梨摇摇头,道:“桂圆绿豆乳滋味绝佳,若不是我实在咽喉疼痛,定要多喝好几?盏。”
银春心?下愈喜。
又听她道:“不知?这院中可有单独的小厨房?今夜劳累大娘子替我操心?,明日一早自?当由?我做些大娘子爱吃的,亲自?去道谢。”
年初一见家长稻米是昨夜便泡下、小厨房的?仆从一早帮着磨的?。
量不大,磨得也快,江满梨进厨房时,恰见一小女婢捧着坛子在磨口下接米浆,琼脂白玉似的?颜色,浓稠一股,很是漂亮。
排骨也买来了。
看了看,帮厨斩得太大,净了手,取刀来改一作三,只要寸把长?的?小方块。
时间尚早,藤丫昨夜因着背后的伤口发起烧来,折腾到清晨才退烧睡下。
阿霍在外院,昨夜只听小女婢说受了些擦伤,已经请大夫处理好了,此时也不知如何。
江满梨脖颈上抹了药膏,拿纱布轻轻缠住。
女婢又给她送来一身对襟竖领的?袄裙,暗红的?缠枝四季花纹搭玄色的织金云鸾百迭裙,白领子正好把颈间同?色的?纱布挡住大半,只露出一小圈边缘,远远看去,倒也不引人注意?。
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