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比赛时间为两小时,时间内完成作品的等时间到的时候一起作评,超过时间未完成作品的则相应地扣分,要求是一道西餐主食一道甜品,规则较为公道。
郭家平看着满桌食材跃跃欲试地问道:“陆师父,咱们先……先玩儿哪样?”
陆小展笑容一敛,神色肃然地道:“做菜与为人处世是一个道理,要脚踏实地用心去做。
首先要做的是——洗手去。”
郭家平:“……”
陆小展稍稍想了下,说道:“烧一锅水,准备好油隔,桌上放一盆冷水,一个盘子,准备好橄榄油和香料。”
郭家平依言点火烧水准备一切。
台下观众有大半都在关注着这位独臂大厨,正在议论猜测着他会做什么菜式时,却见陆小展慢慢闭上了双眼。
陆小展从衣袋中又拿出一条领巾,悠悠说道:“小段,拿领巾帮我蒙上,看我闭着眼睛赢他们。”
郭家平也不多问,依言接过领巾将陆小展双眼蒙起,在脑后打了个大大的结。
见此情景,记者与观众席上一片哗然,议论纷纷。
数名参赛选手各自撇了撇嘴,对陆小展的举动表示很不屑,等着看他出丑。
莎拉波娃一脸担忧地看了看他,轻声问道:“陆,你确定这样做?”
陆小展转头对着莎拉波娃的方向微笑着点了点头:“放心,我知道自己在做什么。”
蒙着眼的陆小展依然精准地翻出一袋意大利面,待水烧滚后抓了一把入到锅中,左手持一柄木勺不停缓缓搅拌,以防粘底。
脑电波随着意念的召唤四散而出,陆小展以愈渐熟练的操控,将之凝聚到了一个方向,探入了面前的锅内。
锅内淡黄色的意大利面映入眼中,随着脑电波的渐渐深入,锅内的整体情况一目了然,从面粉的吃水过程,到面体的成熟,再到柔软度,全在陆小展的掌控之中。
以不变的速度搅拌了十几分钟后,陆小展忽然单手提锅,一个侧翻倒入一旁早已准备好的不锈钢油隔中,滤去热水,转身将面浸入冷水中。
意大利面已完全冷却,陆小展提着油隔拎出冷水,轻甩几下,倒入一旁的不锈钢盘中。
放下油隔,左手一伸准确地拿起橄榄油,拇指一挑打开瓶盖,倒了少许入盘中。
油瓶放回桌面,陆小展手一挥揽过数个香料瓶,每两指间捏着一个瓶颈,反手一洒,飘飘然落下各类香料。
放回香料,手捏盘角,左右颠晃,不多时面与香料橄榄油已被颠晃均匀,平铺在盘中,在大厅明亮的灯光下闪着一层诱人的淡淡绿色。
从意大利面下水到起锅再到过水降温加香料搅拌,陆小展的动作可说是一气呵成,毫无拖泥带水之感。
如果光是做到这样熟练的一连串动作已属难得,更何况陆小展还用一条三指宽的黑色领巾蒙着眼,只看得众多记者与台下观众们纷纷鼓掌喝彩,连评委席上的几位评委也都一脸惊喜地看着他的表演,脸上带着赞许的神色。
而刚才一脸不屑的几名选手此时脸上换上了惊骇的表情。
陆小展伸出手又是准确地拿出一袋大虾,啪的一声扔在桌面,从刀架上抽出一柄剔骨尖刀,划开袋口,将大虾尽数倒在桌面。
将尖刀在掌中滴溜溜一转,舞出一片亮白的刀光,翻转尖刀用刀背将大虾以同一姿势排在桌面,刀尖一插一挑,虾头便整个地掉落在旁。
见到陆小展蒙着眼舞出的刀影以及他迅捷的手法,台下观众刚要喝彩,却见他手腕一翻,雪亮的刀刃一一迅速划过每只虾背,却不带动大虾挪动分毫。
划完最后一只虾后,陆小展顺手将尖刀一翻插向桌上刀架,不偏不倚插入刀架上狭窄的刀缝。
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