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三人本来想着把猪送回毛毛家,刘师父就回去。
但是三人把木材和野猪送到家之后,觉得野猪如果今天晚上不处理好,明天怎么去卖呢?
所以刘师父就留下来,用木头搭了一个架子,把猪挂在上面横木上,刘师父顺势把猪皮给剥了。
因为没有褪猪毛的大锅。
刘师父说:"
等有粮食了,就养两头小猪,在塘边挖一个大灶堂,买一口特别大的铁锅,专门儿褪猪。
还要学会杀猪才好,褪猪这也是一门手艺。
"
剥下了猪皮,刘师父说:"
可以把里边儿的油脂先刮干净。
油脂可以在锅里面炼油。
然后烧开水把猪皮皮毛朝上,用开水把毛烫掉,然后用钝一点儿的刀或刀背把上面的毛全部搓掉。
猪毛收集起来弄整齐,根部对齐用绳子捆起来,可以卖给收猪毛的,硬的鬃毛部分,也可以用来做刷子。
毛毛可以找硬实的、厚的竹片,在上面钻上小洞,把几根儿猪鬃系在一起,用结实的尼龙绳,从小洞里拉进去,直至连续拉满每个小洞。
一把结实又实用的毛刷就做成了。
用来刷鞋、刷衣服都很棒。
还可以做成一圈儿毛的刷子,洗干净用来刷锅也特别好用。
想到这些毛毛手痒痒,就想做一些鬃毛刷,还说真是太有用了,甚至想要有多的鬃毛,就做一些刷子,拿去卖给需要的人。
说干就干,大妮把油脂刮干净放到碗里。
然后,用大锅烧开水,猪皮放到盆子里,先用水瓢舀开水烫猪皮,猪毛被烫的很好褪。
然后用刀背戳挠,直至猪毛全部脱掉为止。
毛毛想着做猪毛刷,就开始捞猪毛整理涮洗干净,并放到竹编大簸箕里面晾晒。
大妮涮干净大锅,先把猪油脂炼了油,盛出一些到油罐里,剩下的用来炕饼子,和了面的大妮又拔了几颗葱,摘洗干净,切碎。
铺在擀好的饼皮上,在撒些碎盐末在上面。
卷起来再擀平。
就可以放大锅里煎饼子了。
小火慢煎,不时翻动,直至两面金黄,然后,用铁锅铲棚在下面,盖上锅盖关火闷一会儿就可以吃了。
酥香可口,咸咸的葱香爆口。
毛毛闻着就要流口水了。
然后,大妮又搅了大半碗稠面糊,几乎可以一筷子全挑起来那么稠。
放那让面自己醒醒,变的更筋道。
等大约半小时左右,加点水再搅搅,然后倒入开水锅里,搅成面疙瘩汤,吃着又香又有筋道的疙瘩吃。
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