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第六十一章 这人真是高手（第1页）

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第二日的额外奖励是：【刀削面刀工、肉臊子食谱】

这次的奖励是刀工，还算不错。

虽然只限于刀削面，但毕竟也是一种能力。

江风顺便去买了一个削面专用的勾刀。

削面的技巧纯看功力。

一手拿着面，另一手拿着刀。

高手削起面来刀光剑影，一条条细长的面条被削下来落在锅里，动作流畅且迅速。

新手根本不知道削哪，一刀下去可能正中面团的中间，刀子都嵌进去了。

有了这个技能，明天可以更换一道菜品。

下午时分，江风就在家里休息，也没有出摊。

家里就是最舒服的港湾，做什么都自在。

翌日，江风十点左右到达聚星商场，忙着处理配菜的事情。

今天的菜品，主打是炸酱面和刀削面。

他要提前准备好炸酱和肉哨子。

二者都是用猪肉做调料，但处理方式不同。

刀削面的肉哨子要用一锅油油炸猪肉馅，中途加入香料包，加入鸡油提鲜，加入葱姜蒜调味，加入料酒去腥，加入醋增香，加入酱油生抽上色。

一大锅猪肉馅儿在锅里被搅拌着。

每一种调味品什么时候放，放多少，江风心中有数。

他炒出来的肉哨子，颗粒饱满，味道厚重。

到时候捞出刀削面，浇上面汤，再舀一漏勺的猪肉哨子，加一个卤鸡蛋。

那味道别提多香了。

江风一如往常，在小摊等待着客人。

客人的数量比前几周摆摊的情况要好。

人虽多，但也没到排长队的程度。

有一些夫妻店的小摊贩看着江风，在那闲聊：

“客人都跑那家去了，怎么办？”

“人家做的好吃，有啥办法。”