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林龙对着遥尘问道:“我正好考考你,你觉得这地行龙应该怎么料理?”
“地龙杂应该是食肉,食肉者臊,食草者膻,应该用焯水、腌制等方式先去膻味,然后料理时配上其它香料、药材去调味。”
遥尘思考片刻说道:“不过有龙系血脉的妖兽比较少见,我不知道应该取用哪些部位。”
因为遥尘非常喜欢料理,并且从小又表现出了料理天分,林龙其实已经把他当做入室弟子来调教,。
林龙听后点点头,感叹道“你这个年纪能答出这些已经蛮不错了,剩下的,我来说与你听听吧。”
遥尘一听马上又有学习的机会马上露出一副洗耳恭听的表情。
“地行龙本是土系魔兽,又有龙系血脉,周身的肉质坚硬,寻常灵器难伤,想用表层肌肉料理是不可能的,而且魔兽越高级,内脏含有的数能就越足,一般比较有滋味而且容易料理的是心脏及附近的嫩肉,但具体的也要看魔兽食材的特性,不过这个么对你来说阅历见识太浅肯定是不具备的。
至于你刚刚说的去腥之法是适合用于魔兽幼兽和普通野兽食材,像地行龙这样的二阶魔兽,需要用到去腥草汁,它对取出魔兽异味有奇效,年份越久功效越好,而且本身无味不用影响菜肴的味道。”
“原来如此啊,还是老林你懂得多啊。”
“那是,作为一名灵厨,外出游历增长见识是必须的,这样才能熟悉更多的食材,作为更美味的料理。”
旁边的众人又插口道:“哈哈,还能赚钱,谁不知道这长安镇除了万老板,就咱们五味斋最有钱了!”
遥尘也感叹道“如果我也成为一名灵厨,就能过上有酒有肉的日子了。”
后厨的家伙们都纷纷笑骂到:“你现在不也是天天与大鱼大肉,好酒为伴,还有袍子加身,做皇帝也不过如此啊,哈哈哈!
!”
“去、去、去,都消遣小爷”
,遥尘挥着双手嚷道。
这时二灶的洪涛凑到林龙面前,搓着手嘿嘿笑道;“老板,不知道另一条珊瑚鱼什么打算?”
林龙眯着眼说道:“我那天负责料理幼龙,估计无暇分身,你和老金负责珊瑚鱼吧,千万别给我出纰漏了,到时酒楼也跟着丢脸。”
“老板放心,虽然我和老洪都只是初级人厨,但鱼类都普遍容易料理,加上我们的独门秘方。
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此处省略1000字”
林龙听罢,冲着所有人喊道:“万老板这次招待可是的王都来的贵客,据说是位术士,别人肯定见多识广,作为我们颍州最好的酒楼,大家要打起十二分的精神,让别人看了笑话,谁要是让我林某人丢了面子,嘿嘿!
!”
酒楼众人齐声回道:“老板放心!”
林龙转头对遥尘说道:“走吧,只有三天的准备时间,我们现在就去处理食材。”
说罢就径自走向的了酒楼后院,遥尘急忙快步追去。
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