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两天的时间一晃而过。
临近年关,该处理的事情都处理完了,张老爷子那边也早早的给众人放了假。
因此这几天林薇、浅草、赵婶便铆足了劲的做吃食。
要说过年肯定少不了腊鱼腊肉腊肠等腊味,奈何林薇年前一堆的事情,这也就没想起来做。
现在做是来不及了,但好在不知谁家送的年礼上有腊肉、腊鱼,好歹算是弥补了些许。
而在问过赵婶后,林薇才知晓,这个时候还没有腊肠出现。
不需要细想,林薇就知道原因出在了哪里。
腊肉有了,过年的那些油果、撒子之类的赵婶已经忙活好了,林薇便将目光看向了别处。
她记得,这会儿好像还没有豆腐之类的出现。
既如此,那今天便来做豆腐吧,豆腐也是过年的重中之重,谁家年夜饭上没有一盘酿豆腐呢。
将浸泡了一夜的黄豆取出。
石磨清洗干净,用勺子舀出膨胀的黄豆和着水一起倒入石磨中的凹槽里。
磨豆浆这个事情,还是得有力气的人才行。
而今年过年,林言、林铭都没回去,于是他俩便被林薇邀请到了林家过年。
于是这会儿,林薇可抓的壮丁便多了两人。
吴森、吴林忙着指挥人贴花窗、挂灯笼,因此林薇便叫了林言、林铭两人过来帮忙。
刚入凹槽的豆子被磨得粉碎,雪白的浆水顺着石磨的槽口流了出来,流进了下方干净的木桶之中。
两人力气大,又是一起使劲,因此小半桶泡好的黄豆不一会儿的功夫就被磨光了,换来的是一桶略显粗糙的浆水。
取出一块细纱布,将浆水倒入其中过滤,雪白细腻不含杂质的浆水便顺着纱布的底端流入了桶中,再一使劲,那浆水全部被挤了出来,这就是生豆浆了。
将细纱布包着的豆渣拿出放到簸箕上,林薇又将簸箕放到了阴凉的地方晾着。
豆渣也是个好东西,可以做饲料也可以做成豆腐饼,用油炸一下,可香了。
“姑娘,接下来要怎么做?”
赵婶帮着林薇将生豆浆都给挤了出来,她现在对于接下来的步骤好奇极了。
“赵婶,现在要开始烧火了。”
林薇笑道。
“言小叔,麻烦你帮忙把这桶浆水提进厨房。”
林薇喊道。
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