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沾了白色淀粉液的肉丝透着些粉嫩，在锅中翻炒后变成灰白色，加了甜面酱、白糖、蚝油和淀粉的棕色料汁一入锅，那肉丝登时染上酱色，瞬间有了生机，肉香味也随之爆了出来。

蒲芮翻炒肉丝时，秋琪芳洗了萝卜、黄瓜和大葱，削皮后放在案板上，随后熟练地拿起刀，利落地频繁起落，扶着蔬菜的左手随着刀的逼近慢慢后退。

接受培训之前，秋琪芳不敢把手这么凑近刀，可现在，她对刀的位置了如指掌，切菜迅速的同时也完全不会伤到手。

往常她只能把几种蔬菜切成条状，现在几种蔬菜都变成了极细的丝状，看着跟用叉子刮下来的一样细。

“刀工进步很多嘛。”

蒲芮看着秋琪芳把几种菜放到盘子里，笑笑。

“还是秦元和许葛教得到位。”

秋琪芳笑道，将菜丝稍微焯了下水，“这些蔬菜切细一点，春饼包起来吃口感更好。”

蒲芮点头赞同，又转头去看裴朵。

裴朵将面团揉好，发酵得疏松柔软，分成小剂子，擀成盘子大小，两面刷油后摞在一起，再次擀得又圆又薄，而后上锅蒸。

春饼皮很快就熟了，打开蒸锅的锅盖，满是面香。

看上去一厚摞地粘在一起，不过刷了油的缘故，轻轻一揭，饼皮就分离下来了。

每一层饼皮都薄如蝉翼，看上去很脆弱，但因为柔软筋道，实际上并不容易破碎。

裴朵趁热将饼皮一层层分开，放到大盘子里。

蒲芮拿来几个大盘子，把京酱肉丝放在盘子的一半位置，秋琪芳将胡萝卜丝、黄瓜丝和葱丝整齐地码放在盘子的另一边。

“又有宵夜吃喽。”

蒲芮唤着刚吃完蛋挞的厨师们，“这次是我和裴大厨、秋大厨一起做的京酱肉丝，还有春饼可以卷着吃。”

“不敢当，不敢当。”

听到“大厨”

的称呼，裴朵和秋琪芳赶紧摆手。

“老板下次要做宵夜也可以叫我，我可以帮忙。”

聂昀走过来，淡淡道。

“是啊，我也可以来帮忙。”

廖海彬说道，“不知道为什么，感觉能跟老板一起做菜就很愉快，有时候还能跟着老板学两招。”

“我也想帮忙。”

侯松怀举手，“干脆老板你每天翻牌子吧。”

“怎么，你们还成后宫了？”

蒲芮“哧”

地笑了声，开玩笑道。

“哈哈哈哈哈，也不是不行”

厨师们都笑了起来。

大家手上也没闲着，纷纷拿起薄薄的春饼，筷子和勺子纵横交错，肉丝和蔬菜丝很快就被一扫而空。