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“付出这么大代价,难怪执念难消。”
“连鹊,你今天可真是提醒我了”
他这话说完,柳连鹊肉眼可见愣了下,随后别过眼,耳根慢慢变红。
“也是突然想起来而已。”
这好像还是问荇制荷叶茶白日的后院安静平和,在阳光照射下,茅草丛不再阴森,反而在绿意里折射出淡淡的金辉。
镰刀落下,一把的茅草就落在问荇手上。
院子里茅草不似寻常田间随处可见的茅草,不光颜色枯绿,拿在手上的质感也偏粗粝,若是不小心,很容易被锋利的叶片划伤。
问荇掂量了下,这么多就足够了,只是需要草叶过水而已。
将剩下的鸡屁股拆下来,按照昨天的做法再次进行烹饪,但在水烧开后,问荇多放了把茅草进去。
诡异的事情发生了,沸腾的水突然间就平静下去,咕嘟咕嘟的声音变成了嘶嘶作响,草叶刚沾上水,就迅速开始在水里起起伏伏地翻滚。
不消片刻,黄绿的叶片彻底变成枯棕色,而锅里的汤碧如翡翠,成了令人颇有食欲的颜色。
按理来说这叶片煮水,煮出来的水应当也是黄绿色,而现在的汤色却是纯粹的剔透嫩绿。
问荇将叶片小心捞出,后续按部就班往下进行步骤,过水的鸡肉沾着清新的叶香刚下锅,就迸发出极其诱人的味道。
刚刚的叶香全都变成了肉香,香气萦绕在屋檐,飘入宅子里,就连在前院睡觉的清心经都馋得流了口水,夹着尾巴往里张望。
好神奇的茅草。
问荇拿起片茅草嗅闻,全然没闻到青草味之外的特殊味道。
他将鸡肉装在家里为数不多的碗里,夹了一块放在嘴中,香气瞬间爆开,甚至比刚刚闻到的还要鲜三分。
这种鲜不是调料堆砌夸张到发腻的鲜味,而是把食材本来的鲜香多倍放大,吃起来回味无穷。
原本平平无奇的葱烧鸡,在茅草的加持下,终于到达之前未有的高度。
这就是那厨子要的味道,如果能弄出这样一张菜谱,也不枉费胡厨子如此癫狂。
确认好食材,问荇的心略心放下来,但他不打算把碗拿去给那老胡用。
本来他家就没几个碗,老胡这脑子又不好使,难说会不会因为好吃太感动再摔个碗。
要没了碗,过几天他只能在灶台上就地吃饭了。
既然是大户人家厨子,那肯定喜欢摆盘好看,问荇又有了新的主意。
他要弄个一次性的碗,而且能为这菜增色,秘诀就在村中的池塘里。
村里水网密布,他最近光忙着种地,都没好好去村里探过,不过幸亏身边有个进宝爱到处乱窜,村里哪里有池塘,哪里有溪道,问荇问过进宝,都还至少清楚大致方向。
离他家近的池塘很小,到了夏天水位还降下去两三成,之前问荇去摘荷叶泡茶去过一趟,发觉那边荷叶焦枯,而且地形崎岖容易崴脚,觉得没太大去的必要。
他要去更大的池塘,寻些大片的荷叶做碗,荷叶防水且异味极小,用来做“盘子”
非常合适。
况且大池塘里的好东西太多了,水生植物,鱼类螺类和虾类,趁着最近几日田不用看得太勤,又刚巧要荷叶,都可以进去寻些。
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