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52 52椰奶清补凉（第2页）

梅苏饮、樱桃煎、姜蜜水这些，包括冰酥酪，都是寻常可见的吃食。

她是个现代人穿越来的，制这些的经验比不过土生土长的当地人，虽味道也算合格，但跟街头巷尾散卖的饮子区别也不大。

要想胜过旁人，要想赚钱，就得动动脑筋，卖一些不寻常的。

诗句云：椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。

①

纪潇瞟过厨房竹筐里青乎乎的椰子，思前想后，决定做椰浆清补凉。

清补凉是现代有名的夏季美食，有糖水、椰奶、冰沙多种吃法，里面配料多样，清凉祛湿、健脾润肺，是她上辈子在大学城夜市打工时，最受大学生欢迎的凉饮之一。

椰奶清补凉，主料自然是椰浆。

牛嫂帮忙剖开青椰，倒出椰汁，挖出椰肉捣烂，滤成细白浓郁的椰浆。

挖空的椰子壳洗干净，收起来留用。

纪潇专程出门一趟，购齐了清补凉的配料，江亭钰和她一道回来，把食材拎到厨房。

除了绿豆、薏米、红枣、葡萄干、百合、银耳，竟还有鹌鹑蛋、玉米、莲子等物。

她又去了街对面的廖家果铺一趟，正巧铺子里运了岭南的荔枝龙眼来，刚刚到的，几个大汉正卸货，一筐筐鲜红大颗的荔枝，圆滚滚土黄色的龙眼，装在竹篮里，摆在地上，新鲜又好看，果香清甜。

廖大娘正要找她，见她来眉开眼笑地迎上去，道是最鲜的果子刚到，只是荔枝龙眼远途运来，价格昂贵，所以她问问清楚，水果捞里要不要用上。

纪潇自然是要。

廖大娘乐呵呵地应了，当场挑出一袋给她拿回去尝鲜，剩下的待她挑拣出最好最鲜的果子一齐送铺子上。

两家铺子合作水果捞的事，可让廖大娘赚得盆满钵满，纪家食铺越是红火，两家五五分账，她赚得越多。

纪潇有配方和手艺在身，近来名气也越来越大，跟谁合作不是赚钱，廖家果铺就不一样了。

因而廖大娘待她格外和气，指着两家的合作能长长久久地维持下去，时常送些时令瓜果，一个铜板都不肯收，纪潇便也时常回赠她一些小零嘴。

清补凉食料众多，光是购买回来，分门别类地制好，便很是费一番功夫。

四人齐齐上阵，纪潇先处理不能生食的配料。

绿豆淘洗干净，芋头去皮，和鹌鹑蛋、小汤圆等分别煮熟，再捞干。

牛力精细的活儿不太擅长，但剥鹌鹑蛋飞快。

纪潇用漏勺捞起煮好的鹌鹑蛋，放入一只大盆，往盆上扣一个同样大小的。

牛力端起这俩严丝合缝的大盆，使劲地摇晃，就听里边咕咕咚咚一阵撞击声，鹌鹑蛋全撞碎了壳。

他力气大，玩得开心，揭开盆，一撕一个准，光滑洁白的