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第14章 酿酒（第3页）

“主公，你要的东西我弄来了。”

我这刚等一会，许诸便风风火火的带人将我要的东西搬来了。

看着我要的大木桶、铁锅和木板，现在也没时间弄蒸馏器，要弄也要在王凌安排的店铺中弄，现在只是试试水。

蒸馏器东汉时期就已经发明出来了，考古发现了东汉和金代的蒸馏器，但是是用来提取香料还是蒸馏酒，还没有定论。

据现代人对文献的解读，蒸馏酒可能在唐朝就有，宋代相关的资料更多，但是没有非常详细的蒸馏过程。

到了元代初期，记载已经非常清楚了。

所以后面只能临场发挥了。

“你让人在木桶一半处挖两个小洞，然后架起木桶生火，把我带来的酒倒入桶中，将你找的抛光的木板对着木桶的宽度分成两段，然后将木板斜插进开洞处，把大锅放在木桶上面，锅中放满水。

随后取两节挖空的细竹子插在木桶外面的洞上，最后先放两只碗在竹子下面，待有一碗后再用空酒坛接。”

许诸似懂非懂的点头，随后便带人开始舞弄。

看着不得要领的许诸，我无奈只能亲自上阵，先是比对着竹子的直径在木桶一半处挖两个小洞，然后将木桶洗干净，将竹子插入桶中，然后让许诸生火，将大桶放在柴火之上，接着让许诸将酒倒入桶中至开洞处，随后对比木桶宽度一点一点将木板分成两段，直至能交叉插入桶中，将木板低处对准小洞，随后让许诸将大锅放于木桶之上，往锅中放水，至此，简陋版蒸馏器就做好了。

“记着接到的第一碗酒和最后一坛酒不要，然后用空酒坛接酒就行，锅中的水如果有白烟冒出，马上换水。”

这个简单，许诸一听就会，现在也是没什么事情，索性我也就在这监督许诸蒸馏酒水。

随着柴火的不断燃烧，桶中酒似有沸腾之象，竹中有水滴出，我便知道酿酒大业已成，许诸按我的吩咐，待碗中酒满之后将其倒掉，随后用空酒坛接着。

就这样，火小了加柴火、桶内的酒没了就加酒、锅中的水烫了就换水。

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