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“这兴蕖真辣眼睛。”
宁安在切着兴蕖,也就是现代的洋葱,被辣的双眼含泪。
“我来切,你歇会,仔细眼睛疼。”
刘婶看着宁安两只眼睛泪汪汪的只觉得心疼又好笑。
“那我来磨花椒粉。”
炒熟的花椒、胡椒和茱萸,放在蒜臼子里捣碎研磨成粉。
“刘婶,我洗肉,你把蒜和姜也切片,一会腌肉用。”
这辆车里就她和刘婶两人。
刘叔在外面赶车。
宁安从储水的桶里舀了几瓢水把小羊又冲了一遍。
刚刚虽然用湖水洗过,但是她担心水中有不明物质,所以就又洗了一遍。
“刘叔,速度慢点,我把水倒了。”
“你把盆放门口,我来倒,你坐好。”
刘叔把缰绳和鞭子塞到腿下面,端起旁边的盆将水泼到路边。
为了腌制入味,羊身上得戳点小洞,宁安看了一圈拿起菜刀,用刀尖在羊身上扎来扎去。
“用剪刀吧,菜刀不好用。”
刘婶看宁安拿着大菜刀左扎一下,右扎一下,生怕她扎脱了扎到自己身上。
“不用了,凑合着用就行了。
剪刀还得停车到前面取,用完剪刀上沾了羊肉味也不好洗。”
这个时代没有洗洁精是件很麻烦的事情,平常锅碗用热水和面汤才能洗干净。
洗脸洗发也是用皂荚皂豆,洗完头发干枯如草。
宁安看过用果皮发酵可以做洗洁精,但是具体添加什么物质她记不清了,等以后有空了再试验。
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