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或者后面的食材,是可以加速处理的。
所以等煜琛回来的时候,他手里的猪小肠,已经变了个模样。
弦瑜将处理好的肠衣放在一旁,灌肠的肉,要精肥带瘦,这样吃起来才不会太油或者太柴。
猪后腿肉和前肩肉都很符合这个要求。
他将猪后腿肉拿给煜琛,让他切成小块。
自己则拿了一块猪前肩肉,也开始切肉。
将肉切好,放进大盆里,再用食用盐、鸡精、白糖、五香粉、花椒粉、辣椒粉、姜汁、蒜汁、料酒调味,搅拌均匀,就可以灌进先前准备好的肠衣里了。
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【我不爱吃鱼:你这是不是还有工具没拿出来?就这脆弱的肠衣,硬塞肉进去,怕不是没多少能用的。
】【一条咸鱼:您老懂得还挺多。
】【我不爱吃鱼:聪明的人,通常都是一点就通的。
】【一条咸鱼:煜大少,您老能谦虚点不?】【我不爱吃鱼:没办法,实力不允许。
】弦瑜从背包实际是四合院里,找到了他以前和老道士在家灌肉肠用的漏斗。
【一条咸鱼:在漏斗的管子部位抹点油,等会肠衣套上去,就不会轻易划破肠衣了。
】他边说边做示范,煜琛对没处理过的肠衣有些不忍直视,但处理过后的肠衣,他却是没什么心理辅导的。
他们这些军校的人,迟早都是要上战场的,星际联邦和星际帝国虽然表面上已经停战了,但私底下的交锋可不少。
再加上还有个武力值超高,却是星际二哈属性的虫族,他们这些军校生,平时参加学校里的模拟训练,也见过不少恶心的东西。
煜琛跟着弦瑜一步一步的来,他们将肠衣完整套到漏斗的管子上,在最后的位置,打上一个死结,防止灌进去的肉从这里漏出去,让他们白忙活一场。
接下来,就是简单又粗暴,往漏斗里塞调好味的猪肉了。
两人将灌好的肉肠,用绳子,每隔十五厘米就绑一下,弦瑜绑这个,还要对比着上一节的长短来,一旁的煜琛,手脚麻利,动作飞快的就完成了,关键每一节长短还都基本一致。
真是应了那句,我的眼睛就是尺子!
【一条咸鱼:来,这个艰巨的任务就交给你了。
】弦瑜把自己手里还没绑完的香肠塞到了煜琛手里,对方什么话也没说,自然而然的从他手里接过他绑了三分之一长度的香肠,继续绑下去。
弦瑜去拿了两根牙签,在煜琛绑好的香肠上戳洞,不扎洞的话,这样的香肠上锅蒸,你打开锅盖后,得到的不是蒸熟的香肠,而是肠衣爆开的肉沫。
等一切都弄好,弦瑜拿了一串香肠,放到铁锅里蒸熟。
剩下的则被他挂了起来,他将另外一口灶台上的铁锅拿下来,在半空中放了一根竹子,将煜琛刚刚从后山砍回来的松柏枝塞进灶里,将肉肠熏成腊肠。
一般来说,在现实中,腊肠制作,最是耗费时间,但现在是在游戏里,腊肠制作起来,也很简单。
等弦瑜将锅里的肉肠端出来时,一旁腊肠上的倒计时也已经过去一半了。
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