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第164章 挑衅（第2页）

“虎鞭，我就爱这口，香，这是怎么处理的。”

叫了店长过来讲解下。

店长知道这几个都是大人物，态度比较谦恭：“将虎鞭挑开，用沸水氽过后，去除其细毛和臊腺，斩成小块。

虎排肉也斩成块。

起锅，放入南姜、料酒，把虎鞭、虎肉块倒入，稍稍翻炒后，装入炖盅。

加入熟地、桂皮、橙皮、冰糖，调入味精、盐，加入沸水约炖1小时至肉将烂。

打开炖盅，放下元肉和红枣，继续炖至虎肉酥烂为止。

食用时滴入麻油。”

讲的非常透彻。

现在这时候老虎是可以吃的。

特别是在东北那边。

猎户很多。

老虎吃人，人也吃老虎。

有了猎枪之后，面对老虎也不是那么的难以应付。

“要说这虎肉的食法很多，有红烧、清炖、油爆、卤制，刚被宰杀的虎，因有土腥气味，不宜立即食用，应先用盐渍一下，以除去土腥味，然后取出切成块，再以清水充分洗净。

入锅先用少许食油食醋拌焙透。

酱油、精盐、黄酒、白糖等作料和用等量的丁香、生姜、桂皮、茴香、八角、陈皮、花椒等混合而成的调味料。

最后添加清水煮沸。”

目前在讨论的都是虎肉的做法。

“味道很好，配合着老白的这个茅台，舒爽的很啊。”

“老白，你认不认识王团长，老王。”

西北王胡总男数十万人马。

团长多的很。

也并不是互相都认识。

“前几天去滋水县找过你的。”

“他叫我放人，在滋水抓了一个大烟贩子，关进了县城大牢里头。”

“伱没放人？”

“没放，售卖大烟，如此大的量怎能就把人给放了。”

“老王这个人你可得小心着些，别让他记恨上你了。”

邀请过来的几个人都是和白孝文多少有点儿交情的。

白孝文在西北这十多年，免不了是要跟人打交道。

正吃着呢。

忽然听到楼下比较嘈杂的声音。

“怎么回事？”

店长过来把事情说了一下：“我们店里有虎肉的事情说了出去，有着一些客人过来了。