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“我来一份。”
“给我来一份儿。”
“这个正适合我,给我也来一份儿,正好我还不知道吃啥呢,你们给我搭配啥,我就吃啥。”
其中一个食客说着,这个装好的倒是正合了他的心意。
不然每天在一堆美食中选,可纠结死了。
“给我来一份儿里头有地三鲜的。”
“我也是。”
白猛很快被人围上来了,回头对程大哥道:“闲着的话,再装十份。”
大伙儿对他家的口味很自信,买盒饭的人还真不少,尤其是刚才有一个大份儿,一起就买走了六份儿。
装好的盒饭隐隐有不够卖的趋势。
……
卖完中午收摊回家,大家开始洗涮,田瑞做菜,直接把鱼头和鱼骨用热油煎了,随后加入大量的辣椒和豆瓣酱炒出红油来,加汤之后,用另外一个锅开始炒配菜,随后把配菜都扑在大盘子里,很快水煮鱼的香味就飘散了出来,他下了鱼片,草鱼很好熟的几分钟就可以上桌了,铺上一层干辣椒和花椒,最后再用热油一淋,把香味激发出来。
下面铺的青笋,干豆腐,豆芽,还有一些木耳腐竹之类的。
大家就着牛奶馒头吃水煮鱼,小砂锅里有红烧肉呢,在那边小火慢慢的炖着,并没有拿出来。
帮工的人没想到中午居然还特意给他们做了饭菜,鱼肉滑嫩中带着丝丝的麻辣,里面的青笋很脆爽好吃,干豆腐和木耳吸足了水煮鱼里面的汤汁也变得有滋有味了起来,平常瞧着不起眼的配菜在这里面却各有各的味道,最让大家喜欢的就是豆芽。
田瑞惯例去小孩那桌子,帮孩子们把鱼刺给拨了。
田瑞面前还放了一杯水,要是他们觉得太辣的话可以涮一涮,谁知道小家伙们辣的嘶嘶哈哈的,却还要吃。
何甜道:“辣的更过瘾。”
引得大家又是一阵笑。
等吃完,他们简单的收拾了一下就走了,有个午休的,他们回去得到休息,下午干活儿也更有力气,他去砂锅那边去看看红烧肉,五花肉已经上了糖色,熬煮的差不多,肉上都冒着油泡泡。
五花肉肥而不腻,吃一口很解馋的。
他盛出来放在边上,就在这个时候听见门响。
田瑞张望,看来的人正是何宇,他出去了两天,田瑞瞧着他道:“吃饭了么?”
何宇道:“还没有,你做什么这么香,我刚回来就闻到了。”
田瑞道:“那你等着,我给你盛。”
水煮鱼吃的是一点都没有了。
本来他想留出一碗的,但瞧着那么多人吃,三斤多的鱼去了鱼头和鱼骨没多少肉,也就算了,他还准备了红烧肉。
他把馒头热了一下,馒头是用牛奶和的,带着一股牛奶的香甜,越嚼越香。
尤其是微微凉的时候奶味反倒是比热的时候更出众了。
何宇打开了红烧肉的盖子,瞧着是满满一份儿,眼睛的笑意都藏不住道:“这是特意给我做的?”
田瑞道:“才不是,做好的时候大家已经吃完了,不然才没有你的份儿呢。”
他嘴硬不肯承认。
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