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第12章（第1页）

乐蟹，是海南四大名菜之一。

虽然在广东、福建等地也有产，但是与产于和乐镇东海岸的小海一带的这种螃蟹相比，脂膏、口味都要逊色许多。

其膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是脂膏，金黄油亮，如咸鸭蛋黄，富含营养。

这在其它地方都是不多见的。

而海南这边的海鲜市场有卖的。

当然，卖这些名贵水产的老板好心提醒穆清，这些东西可不好养，她买回去要是养不活可是不退钱的。

当然，穆清并不害怕养不活了，这些幼虫，空间里面目前还能够消化。

然后她还卖了一些别的，比如沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩香肠”

的美誉。

沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分。

还有墨鱼，不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。

墨鱼干和绿豆干煨汤食用起到明目降火等保健作用；墨鱼肉、蛋、脊骨均可入药。

“乌贼板”

学名叫“乌贼骨”

，又是中医上常用的药材，称“海螵蛸”

。

李时珍称墨鱼为“血分药”

，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。

最后像是她常吃的，生蚝、石斑鱼、小象拔蚌、蛏子、龙虾、带子、后安鲻鱼、扒皮鱼、花蛤等。

至于淡水鱼，她买的也是不少的，而且她才知道，原来每个种类的鱼都是有很多名字的。

比如青鱼，就分为了青鲩、乌青、青鲲、黑鲩、螺狮青、黑鲲、青棒、乌鲩、青根鱼；

然后草鱼呢，也有很多种类，比如草鲩、草鲲、白鲩、鲲子鱼、鲩鱼、青草、白鲲、青草鱼、草棒、厚鱼、草根、草包、厚子鱼、草混子、棍子鱼等等；

还有鲢鱼也分为白鲢、扁鱼、水鲢、鲢子、养鱼、白胖头鱼、家鱼、跳鲢、地瓜鱼、鲢子头、白鱼、扁子

而鳙鱼居然还分花鲢、鳙鱼、养鱼、红鲢、麻鲢、胖头鱼、大头鱼、包公鱼、黄鲢、黑鲢，而她最喜欢的胖头鱼做的青椒鱼头，居然是鳙鱼；