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分猪肉的时候,大嫂走过去说:“爹,这个猪头我家要了,我来练练手”
。
铁牛爹把猪头扔老大家的竹筐里,头都不抬的说:“去年猪头吃腻了,今年的猪头先不吃了”
。
大嫂被噎的倒抽一口气,“这猪头要是在四弟妹家的篮子里,爹又是另一个说法吧?”
“要不我再提过去你听听?”
他把手放猪耳朵上,作势要拎走。
“大姜,把你阿爷手里的猪头拎回家放锅里,今天晚上请所有人来啃猪头”
,喊着大姜,其实是她自己过去提走了。
铁牛三哥作怪,“大嫂,我今天晚上要蹿稀,就不去影响你的好胃口了”
。
铁牛、二哥都没对眼,同声说:“那我们也蹿稀”
。
“哈哈哈……”
大嫂回头呸了一口。
大哥黑炭笑着指指他们三个,“晚上给我来吃饭,少一个我就去茅坑捞你们”
。
他拎着装肉的竹筐追他媳妇儿,还招呼他儿子,“去,给你娘烧火,免得端上桌了肉里还带血丝”
。
其他人都笑了。
铁牛也拎着装肉的竹筐,跟在秋菊后面往回走,框里装的纯肉不算多,多是内脏,还有半扇排骨。
铁牛把排骨和肉用盐抹了一下放坛子里,把坛子放进地窖里,现在地窖里也没啥东西了,也不怕串味儿。
灶台上放的还有几根排骨,秋菊在家带满月,顺便把排骨给炖上,铁牛则拎着装猪肠猪肺猪肚子的篮子出山谷去清洗,还有两竹筒草灰。
洗干净猪肠就泡在草木灰水里,先放着,明天再吃,今晚要吃的是酸菜炖排骨。
起锅之前,秋菊把和的一坨面给擀开,铺在酸菜排骨上,盖上锅盖焖一刻钟,起锅吃肉。
巴掌长的排骨咬起来非常带劲,汤汁都浸肉里了,汁水顺着手指往下流,排骨上挂的多是瘦肉,却也不塞牙缝,加了酸菜使排骨味道更有层次感,比用干菜炖的好吃多了。
小毛驴也有两块,吃了肉后骨头也啃的稀碎,牙口真是好,秋菊都想借它牙一用,骨头里面的骨髓油太香了,就是吃不到。
铁牛吃了一半就不吃了,站起来簌簌嘴,留恋的看一眼还没吃的饼子,“我去大哥家吃饭去,不用给我留门,晚上我回来了喊你”
。
真好笑,大哥就点了点他们,一个个的都不敢反抗,“这么听话的崽啊,啧啧”
。
铁牛走过来拍拍她头,“没大没小的”
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