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第18章（第1页）

到厨房传出炸酱的香味，关氏把面条也切好时，吴理兄弟几个才回来。

吴彦手上拿着一罐子的酸梅汤。

于是闹着分酸梅汤喝。

罐子虽不小，但奈何人多，只一人分得一小碗，分完罐子底下还有冰渣子。

又酸又甜，喝进嘴，就感觉一股子凉气进了肚子，方晴激灵灵打个颤，觉得这实在是无上的美味。

沧县的酸梅汤，不论街上卖的，还是母亲自己做的，都不如这个。

吴明辉却说：“这还不够好，要说好喝，还是信远斋的酸梅汤，那才够味儿。”

吴明辉虽不富贵，却像多数旗人一样，讲究吃喝，对京城名吃门儿清得很。

“你们看这稀汤寡水的，信远斋的酸梅汤梅汁稠，水少，冰糖多，味道浓酽得多。

那冰也不是直接放到放到酸梅汤里，而是用黑漆大桶里面放一白瓷大罐子，桶内罐外用冰填上，所以叫‘冰镇’。”

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“跟舅舅在一起就是好，连喝个酸梅汤都长学问。”

方晴觉得舅舅跟火车上遇见的郑先生在一起肯定有话说。

芙蓉本想笑话表姐拍马，却不想姑父方守仁说：“确实处处皆学问啊，信远斋把这门学问做好也便可以安身立命了，并不一定非要子曰诗云的。”

方晴对作为教书先生的父亲说出这种话很是有些诧异，又不禁在心里打趣父亲：“看来真是人心不古了呢，先生都把安身立命看得比子曰诗云重要了。”

“安义你总是太过沉重，当今乱世，吃饱穿暖已经是莫大成就，想太多是没有用的，能痛快一日且痛快一日吧！”

安义是方守仁的字。

听到舅兄这一番似是而非的道理，方守仁也笑笑说：“大哥还是这么洒脱。”

方晴觉得舅舅还真颇得几分魏晋风流。

可惜有魏晋风流的吴明辉下一句话是：“我都闻到香味了，这好长时间没吃全菜码的面条了。

要说猪肉丁炸酱是好，但还不如雀儿肉的，那才真当得上香而不腻四个字。”

然后就细细地讲起各种炸酱及炸酱面的讲究。

方晴听得津津有味，你别说，舅舅就是有学问。

有学问的舅舅偏生了个爱拆台的闺女：“阿玛说起来头头是道，不知道还以为是厨道高手，其实连包个饽饽都不会。”

吴明辉不以为忤：“丫儿你就不知道了，君子远庖厨啊。

会做的是厨子，我是会吃的，我看报纸上有个词，新兴的，叫什么来着？对，美食家。

听听，听听，‘家’。”

又惹得一众大笑起来。

多年后，方晴在异国他乡喝加冰的可乐时，不只一次想起那个明媚的午后、好喝的酸梅汤和舅舅一家，当然还有那顿好吃的炸酱面。