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这道菜做法不算复杂,就是高汤和皮蛋有些折腾人,系统一样都只出原材料,剩下的让苏柠自己想办法。
她真的感谢系统没有将调味料比如盐这些,也让她自己处理,否则该哭了。
上汤娃娃菜在做的时候,除开复杂的高汤外,娃娃菜选的都是最嫩的菜心那一圈,不能老了,也不能太小了,洗干净后得先焯一次水。
高汤则是猪骨汤,除了熬制时间长了点,没有别的缺点。
之后将蒜瓣炒至金黄色时加入猪骨浓汤煮开,放入娃娃菜煮到变软捞出,剩余的汤汁继续煮皮蛋丁和火腿丁。
值得一说,火腿这样东西,系统给的成品,据说已经开启的西幻世界有了火腿,不过没有塑料袋,所以给的只是一块火腿肉。
步骤也到了最后,加入淀粉勾芡,即可将汤汁淋在娃娃菜上了。
这道看似简单的上汤娃娃菜,就做好了。
这样一道菜,一百块钱,苏柠觉得她似乎看出系统定价的规则了,稍微有些肉的是一百,如果肉多了,比如虾仁蒸蛋,则更多一点,是一百五,再多一点,比如椒麻鸡,则是两百块。
但说起来,店内销量最低的菜,其实是椒麻鸡。
鸡的价格在国内普遍不高,很多人也都是普通的舌头,比如冯瑗,他们吃不出极品鸡肉和普通鸡肉太大的差别,因此会因为好奇尝尝,但要说考虑划算程度,肯定是小龙虾之类的更加合适。
假如是苏柠自己,也是会这样点的,因此她一直希望能说服系统将椒麻鸡的价格降下来一点,但系统不愿意。
不过现在其他菜品陆续点亮,店里原本看着略微寒酸的菜单也变成满满当当的,所以椒麻鸡的销量也不是那么重要。
现在重点是……找个临时工了。
太累了。
难怪昨天乔尔都会对她产生几分幽怨,哪怕是机器人也扛不住这样脚下不停转着上菜的程度啊。
终于在九点多,店内人少了下来时,苏柠将招小时工的告示贴出去了。
作为找工作两个多月的苏柠,自然知道周围小时工的价格,一般都是十块钱到十六块钱,一些比较累的活则贵一点。
因此苏柠定价是一小时25元,十点到下午两点以及下午五点到晚上八点这两个时间段工作,其他时间段愿意留在这里帮忙的,则是一小时二十元。
她本以为要找合适的小时工比较难,谁知刚贴出去没两个小时,就有四个高中生过来面试,看着像是结伴过来的。
苏柠看着他们动作都十分利索,让他们试着上了两道菜,就确定下来了,考虑到高中生,又加了三十元作为晚上回家的打车费,四人都十分高兴,自觉占了便宜,因此对待工作更是认真,确定下来后,客人一来,他们就抢着过去迎接。
有了四个高中生,乔尔直接从外面上菜的任务解脱,进入厨房专门做菜了。
苏柠不能和陆定安共处一室,这孩子受不了,因此她还是在外面,掌控全场。
十点半一过,客流量再次增加,但这次苏柠总算不用忙得不可开交了。
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