手机浏览器扫描二维码访问
油条?又是没听过的东西。
“今早你们有没有留意,好几位客人都在抱怨同一个问题。”
胡良顿时想起来了:“是不是问咱们怎么不卖包子酥饼的那几个?”
季妧点了点头。
不止餐饮行业,许多行业其实都忌讳产品单一,所以每过一个周期,就必然会对原有产品进行升级,或者干脆推出换代产品。
季妧其实也有考虑过这个问题,但胡辣汤刚上手,一来还不确定是不是受欢迎,二来也怕忙不过来,就想着一样样来。
但经过今天,关于市场的疑虑彻底没了。
而且她去还辛大夫药碾子时打听到,这个时候竟然已经有了明矾这种东西,一德堂就有。
据说是从南边传过来的,还不普遍,除了药用,也就是一些染布坊在用。
谢寡妇提议:“要不咱们也卖包子?”
胡良却不是那么赞成:“光咱们那一片,卖包子的就有三四家。”
“良子哥顾虑的没错。”
季妧没想到他招呼客人之余,还能有心观察周围情况。
“虽然有胡辣汤带着,咱们卖包子也不会差,却也没有能吸引人的亮点。
也就说,它只能靠着胡辣汤带动,却没办法给胡辣汤增色。”
“那你说的油条可以?”
“油条和胡辣汤一样,都是新事物,胡辣汤已经被客人接受了,如果油条也能打开市场,强强相加,对我们而言是两个活招牌,对客人而言又有吃又有喝,他们就不会因为觉得东西少而跑到别的摊位,咱们也就不会再流失客人。”
胡良顿时来了兴趣:“那什么油条真有那么神奇?”
“试试不就知道了。”
季妧用葫芦瓢舀了差不多一斤面粉倒盆里,掺进之前留的老面,开始和面。
揉成面团后,放院子里太阳能照到的地方,盖上盖子,发酵半个时辰。
把碱、盐和明矾按一定比例用温水混合,然后一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀后继续发酵半个时辰。
这一过程叫做醒面,能使刚揉好的面团变得更加松软有弹性。
面团醒发好之后,在案板上抹一些油,将面团放上去稍微揉软后,摊成长宽片。
同一时间,洗刷好的铁锅已经烧热了,季妧把谢寡妇家和自家的两罐子菜油全倒了进去。
谢寡妇吓了一跳:“妧丫头,你这是要干啥!”
做个油条这么费油?
季妧笑道:“放心吧谢姨,就让他们下去洗个澡,费不了多少油的。”
谢寡妇还是心疼:“这还不费?够费的了,这得多少钱才能回本?用我家的就算了,你的留着吧。”
胡良心里也有些打鼓,这油条又是白面又是重油的,成本会不会略大啊。
季妧装听不到谢寡妇的唠叨,转过身将醒好的面片切成长约十厘米,厚约八毫米的长条面坯。
然后分别取两个面坯叠加起来,用筷子在中间稍加按压,使它们粘在一起。
等油锅开始冒烟时,用手把压好的面坯稍稍抻一下,这样在外观上就有了油条的雏形。
当然也可以顺势旋转成麻花状再下油锅。
油温有点高,季妧怕蹦出的油星烫到手,就让胡良折了两根粗细均匀的树枝弄干净,勉强充当长筷子。
等面坯浮上来之后,过五六秒就用筷子轻轻翻面继续炸制,油条基本定型后就更要勤翻动,确保它能均匀受热,防止一面炸糊了一面还没熟的情况出现。
谢寡妇刚刚还在嘀咕,这会儿和胡良一起瞪大了眼。
帝业缭绕最新章节列小说帝业缭绕姵璃著帝业缭绕全文阅读关于帝业缭绕三年...
大三学生叶凡,误入仙界直播间,自此和仙女红尘作伴潇潇洒洒。多彩绚丽的生活,还有各种绝色美女纷至沓来!仙子姐姐,来给我唱个小苹果!赏你包辣条!老君啊,把你那个炼丹术教给我,给你中华抽!财神啊,我缺钱了,快撒点钱给我花花!叶凡的座右铭吊打富二代,美女全都拥入怀!狂拽酷炫吊炸天从我开始!新书起航,请多支持!...
一个落魄程序员,整日奔忙于客户与代码之间,有一天,他获得了一个残破的外星虚拟游戏头盔,借助自己的专业知识,他竭尽全力,利用这个头盔仅剩下的一些功能实将一个仅存在与传说中的主神空间从零开始建设起来作为成长中的主神,李林对自己的敌人,一直头疼的不是如何打败他们,而是如何…...
小妖不吃人,小妖只有八个帅哥作血瓶。血瓶哥哥莫要怕,小妖未长成,不会非礼人。某血瓶说伤她既损我命。谁伤她,我伤谁全家!某血瓶怒吼你毁了本帝的一切!某血瓶的女友哭泣他和你同命相连!他和你同生共死!某血瓶郁闷要了我的命,怎能不要我的人?你太不负责了!...
我想做的,只是把所有的日本人都赶出中国去!高飞!抗战,这是民族存亡之战争,我死国生,我生国亡!正面抗战,绝不退缩半步!高飞,当来到这个时代,就已经把自己当成了一个死人!一个随时随地,都做好准备,与倭寇血战而死的死人!川军第26师,这个属于高飞的部队,在血腥的抗日战场,从地方杂牌部队打成国军王牌!在抗战的正面战场,26师,他们用自己的忠诚和生命,捍卫了中国军队的尊严!当胜利来到的那一刻,26师的每一个幸存的官兵,都不会忘记,在他们的身后,飘扬着一面用鲜血浇铸而成的血色战旗!!和刺刀1937一样的历史背景,不一样的穿越故事!...
秦始皇建立中华第一帝国,汉高祖建立中华第二帝国,李渊李世民父子建立中华第三帝国。而中华第四帝国则由王潇王毓泽父子,在1895年建立。炮兵参谋王毓泽重生189o年,成为川西巡阅使府少帅。再由少帅到大帅,最后到帝国皇帝,完成一个华丽的转变。中国也由半殖民地崛起成为帝国主义国家,争霸世界。饮马北海,恢复汉唐荣光舰队西进,传播天朝文明击败列强,夺取世界霸权!(ps本书和历史没有关系,请勿对照,不喜勿喷!新建了一个群,有兴趣的书友可以架进来,2972765o6!!)编辑推荐小说1tahrefquotni1ongdaonetfoo622htmquottargetquotb1ankquotgt凡人修仙传1tagt1tahrefquotni1ongdaonetfo3838o95htmquottargetquotb1ankquotgt神医圣手1tagt1tahrefquotni1ongdaonetfo11867htmquottargetquotb1ankquotgt斗破苍穹1tagt1tahrefquotni1ongdaonetfo99939htmquottargetquotb1ankquotgt武动乾坤1tagt1tahrefquotni1ongdaonetfo3838757htmquottargetquotb1ankquotgt莽荒纪1tagt1tahrefquotni1ongdaonetfo3838794htmquottargetquotb1ankquotgt随身山河图1tagt1tahrefquotni1ongdaonetfo3333911htmquottargetquotb1ankquotgt天才相师1tagt1tahrefquotni1ongdaonetfo66276htmquottargetquotb1ankquotgt末世级物品商店1tagt1tahrefquotni1ongdaonetfo3737314htmquottargetquotb1ankquotgt重生之风流仕途1tagt1tahrefquotni1ongdaonetfoo862htmquottargetquotb1ankquotgt九流闲人1tagt1tahrefquotni1ongdaonetfo22385htmquottargetquotb1ankquotgt吞噬星空1tagt1tahrefquotni1ongdaonetfo1111832htmquottargetquotb1ankquotgt绝世高手在都市1tagt1tahrefquotni1ongdaonetfo2828796htmquottargetquotb1ankquotgt仙噬1tagt1tahrefquotni1ongdaonetfo11479htmquottargetquotb1ankquotgt人道天堂1tagt...