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第11章（第1页）

“巧若，取那最细的筛子来。”

那细筛子是玉惹所独创，原本这汴梁城市面上制作糕点的粉料都是自家铺子加工，或用乡下庄子的碾子粗粗滚过加工而成，总是不够细腻，这样便导致做出的糕点口感粗粝。

糕品不够细腻，自然许多精细花花样就做不出。

那件事发生后，温老夫人将铺子与温家老宅都变卖才堪堪将那窟窿堵上，后来她将自己压箱底的嫁妆拿出来变卖，盘下一件极小的铺面。

三年前玉惹接手后，便开始琢磨这些东西。

隆盛斋先前做的都是现成活计，收购原料进行粗加工，再转手卖给糕点铺子。

这百孔细筛子被玉惹研究出来后，用隆盛斋精细黏米粉研制出的新糕品，细腻清甜与以往的大为不同，市面上只此一家，供货量也跟着上涨，一时间盘活了整个隆盛斋。

前些日子，玉惹突然有个新奇想法，或许隆盛斋也可以做那一些糕点去售卖，而不再是单纯的原料加工，便有了这春日酥。

巧若很快取了那细筛子来，将这一批的粉料晒过，竟是连第筛都过不去。

且过筛率极低，便知这一批货的品质不是最上乘。

大掌柜瞧着眼前这局面，脸色早已大变。

冷汗由他面颊簌簌而下，也滚落到地面。

“怎会如此？我分明仔细的查看过。”

“最近这一年，咱们自己的加工早已能够运转自如，且每日还能余下些。

为何今日制春日酥便没有了上等粉料？”

“庆山庄的赵掌柜原本答应的要给的上等焦米，却又突然反悔才导致今日的不够数量。”

大掌柜道。

“这样着急的事情你为何先前不说，若不是今日我过来，您便打算这样将这些春日酥都推向世面？”

“这一批定是不能要的，隆盛斋好容易才又立起来的口碑不能被毁。

便是将这些原料尽数毁掉，也不可推出去糊弄主顾。”

那一批粉料加上连夜制好的米子糕倒是不多，只是那粉料少说也近三十两银子。

眼前这场面便是掌铺子的大掌柜，也面色惨白。

若是都让他赔，一年的活儿算是白干。

他尚有老母与幼子，如何承受？

大掌柜忽而跌坐在了椅子上，面色白到不见血色。

“玉姑娘，此事，我赔。

只是原本应了柳家的二十盒春日酥，距离约定的时日只剩三日，这可如何是好？”

汴梁城作为曾经的陪都，也曾是个顶顶繁华地，不过随着二十年前陪都迁到了雍州后，汴梁也渐渐的有些没落，许多百年高门家族也随着搬迁到了雍州，只剩下不多的旧日高门，柳家便是其中之一。

“那是柳家公子特意定下要给他祖母庆贺大寿的添礼，这。”

玉惹不见神色的一张艳丽面孔，却微抿唇。

“与你并无干系，是我疏忽了。

我先去庆山庄子转一圈，或许也不是全无解决之法。

只要找到上等焦米，便来得及。”