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接着莫晴在牛肉高汤里面放糖醋酱油等调料。
一般来说冷面的高汤是需要在冰箱里面冰镇过的,这个最好吃的做法。
莫晴现在做的要求不高,所以是用冰过的矿泉水。
汤底做好了,莫晴就将面条放进去,接着将菜码也整整齐齐的摆放好。
基础版的菜码一般有这几样,叉烧、黄瓜丝、辣白菜、香菜,中间再放上一个切开的鸡蛋。
这样冷面就制作完成了。
d城天气热,冰凉的冷面吃起来爽口舒心。
面条制作完成之后,莫晴就将它端端出来让顾思怡尝试。
顾思怡是第一次看到冷面,她有些怀疑冷冷的面条,好吃吗?
不过是莫晴制作的面条,虽然顾思怡觉得有些不太习惯,但还是拿起筷子尝试了。
顾思怡夹起一筷子面条,荞麦面本身弹牙有韧劲,吃起来非常得有嚼劲,吸溜吸溜地吃了好几口特别爽快。
顾思怡吃了几口之后才反应过来,荞麦面搭配冷高汤的做法,实在是很合适。
特别是在这个炎热的季节里面,能吃到一口凉凉的拉面,真是从外到内都是凉爽。
顾思怡明白了,为什么会有冷面,实在是因为,能够在夏天炎热的时候吃到爽口的冷面,让人整个都散发着清爽的感觉。
这个面实在是有一种透心凉的感觉,吃了一口还想再吃一口。
莫晴点点头:“那我们就增加这个冷面的菜单,你记得制作一下。”
顾思怡点点头,把拉面的照片拿了接着去了打印店将菜单打印出来,准备明天来使用。
第二天。
莫晴和顾思怡两个人都做好了开店前的准备,接着莫晴打开了店门。
可是出乎她意料之外的是,今天有些冷清,门外没有像以往一样有那么多人在排队。
过会儿有几个人走了过来,有一个人拿着手机看着,又抬头看了一看小巷拉面的招牌。
“小巷拉面,在网上的评价好像并不是很好,我们还是不要吃这个吧。
对面是万家哎,我们去吃这个吧。”
莫晴就这样看着他们走进了万家拉面馆,面上没有什么表情,过了一会,许珊珊过来了。
她脸上挂着笑容:“老板你终于开店啦,我又过来吃面啦,最近几天时间太忙了没时间,结果我昨天想来的时候你们却关门了。”
许珊珊觉得店里有些不对劲,为什么今天店里这么冷清?
点了单后,她打开了手机搜索了一番,发现关于小巷拉面店的,有好多莫名其妙的文章。
最多点击阅读量的是:“你们千万别再去吃小巷拉面了,原来这个店铺是凶宅来的,有人曾经在这里自杀过。”
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