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刚从屠宰场杀好的猪肉被拖到市场里,挂在一个铁钩上。
单静和林念赶忙去排队。
卖肉的磨了两下刀,刀尖放在肉上,用眼神询问他们要哪一块。
“我要这个、还有这块。”
单静手指了指,都是肥肉比较多的。
她把肉票递过去,买肉的拿过来一看,心里有了数,在单静指的地方割了一刀,上称一称,分毫不差。
单静结果肉给了钱,轮到林念,她就有些犹豫。
单静说:“选这块,这块肥!”
林念不爱吃肥肉,但是肥肉做菜好吃,她想了想,就要了单静指的那一块,又要了一条五花,和一大块猪后腿的肉。
单静看得咋舌:“你肉票够吗?”
“应该够了的。”
林念把肉票给出去,买猪肉的师傅切了三十斤的的肉。
三十斤的肉分量可不少,师傅给了个大麻袋。
林念把肉放进去,又把单静的肉放在上面,随后把麻袋栓在车后座。
这么冷的天来镇上一趟不容易,两人决定再逛一逛。
林念买了点盐、糖、花椒、八角之类的调料,看到有卖山羊绒的线,又买了几斤,准备给自己和李伯诚分别打一件衣服。
李伯诚平日里训练多,穿衣服也费,去年给他打的羊毛衫才这么点时间就磨破了,线头到处都是。
偏偏他还喜欢的很,不舍得脱下来,也不怕人看到笑话。
林念买毛线的时候,会汉语的营业员还告诉她:“这是我们自己的厂子出的,质量好,比外面的都好!”
林念相信她说的,因为摸一摸就能比较出来,这种毛线确实更加舒服,而且比外地的毛线还要便宜一点。
好东西买了不亏,林念想想又添了几斤,还问单静:“你要不要?”
单静原本打算给一双儿女打身衣服就够了,见林念买了这么多,犹豫了下又添了两斤半。
算了,给他也打一件吧。
两人上街一趟买了不少东西,自行车上都挂满了。
购物用掉了太多精力,回去的时候两人都有点提不起精神,一路走走停停,快中午了才到家。
把东西分好,林念提着好几十斤重的东西回家,刚放下东西,就不想动了。
她呆坐了好一会,感觉到肚子在叫唤才勉强打起精神弄了点吃的。
吃完还要去处理买回来的肉。
林念只留了一条五花肉准备用来红烧,余下的都准备用盐腌起来。
她腌肉有自己的办法,不是洗干净抹层盐就行,而是先把肉煮一下,煮到表面发白,煮的时候同时还要炒盐,等肉煮好,就把炒到滚烫的盐抹上去。
这样做腌出来的肉味道鲜美肉质松散且咸淡合适,不会出现那种时间越久肉越咸越硬,最后一块肉可以吃一碗饭的情况出现。
同时要烧火、炒盐还要猪肉,林念一个人完不成,需要有人帮忙。
她本来想跟单静一起弄的,结果下午的时候一不小心就睡着了,再醒来已经是傍晚。
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