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第24章（第1页）

“你真要去买豆腐？”

李春芝以前没干过这个所以不放心，更何况这事是担风险的。

“是豆腐脑！

我做的东西跟他们不一样。”

李春芝也不知道张承做的东西到底跟她知道的豆腐有什么不一样但是看着张承自信的样子，她也只能相信他。

第二天一大早张承收拾了东西，坐上最早一趟公交车去了县城。

上次已经来过一次，这次当然是轻车熟路，张承来到黑市，找到了以前联系过的卖粮大叔，张承从他手里买了四十斤大豆。

经过这一次的生意，卖粮大叔也知道了张承买东西比一般人苛刻，凡是品质不好的，虫咬的，颗粒不饱满的一律不要。

后回到家之后张承把豆子挑选过筛了一遍，开始泡发起来。

做豆腐的手艺，张承的系统了里就有，学起来也比较简便，为了不浪费粮食，张承决定一次性成功。

他要做的是豆腐脑，比作豆腐还要省一道工序，但是最关键是豆子一定要好，水也一定要干净清澈，这年月水和环境都没有遭受过污染，保持着原来的清澈甘醇所以用起来十分的方便。

李春芝趁着孩子睡着了也过来给他帮忙。

石磨都是现成的刷洗干净就能用。

泡好了的豆子放进石磨里，石磨转动，乳白色的豆浆被收集起来，再倒入一半的清水再次研磨。

醇美甘甜的豆香味充斥着饥饿的味蕾，李春芝肚子不争气的咕噜咕噜直叫。

李春芝也没想到张承真的能把豆腐脑做出来，看样子还十分的专业。

第26章七十年代的愚孝儿子

经过几个小时的沉淀，鲜嫩的豆腐脑做成了。

虽然味道很香，但是这个年月的人根本没见过这东西，李春芝看着有点发愁。

这东西怎么卖？这又不是豆腐，一块一块的，这种软糯的像果冻一样的豆腐半成品真的能卖出去吗？

张承觉得展示自己手艺的时候到了，他回来的路上从空间里换了三斤猪肉，都是那种五花肉肥瘦相间的，又换了些葱姜以及八角花椒等炒肉的作料。

把肉切碎，锅烧热，把肥肉放进锅里把猪油煸出来，不大一会儿小屋顿时被一股肉香味儿淹没了，多少年没闻到这么香的味道了，李春芝的口水都流出来。

煸完油之后人，油渣捞出来，用猪油炒制切好的五花肉。

葱姜下锅，开始煸炒五花肉。

幸好这是在村外离着村子还有一段距离，不然的话周围的邻居肯定会闻着味儿找过来，都不用举报，他就得被抓。

肉馅炒完之后，张承拿过一只碗，舀了一碗豆腐脑，然后再淋上肉汁，放上一勺肉沫，抓上一点香葱，一碗热气腾腾的豆腐脑送到李春芝面前。

“你先尝尝？”

李春芝馋了很久了，迫不及待的接过来。