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可是生意再不好,唯一的伙计也有得忙,大半夜的出去浪什么?
纪菀:“先放下你手里的东西吧,然后……要吃个宵夜吗?”
阿轩不安的将两手攥着的机械脑袋往背后藏,但是那有不是一两个,而是一大串,怎么可能藏得下。
他丧气的将一大串脑袋放在了打扫得干干净净的地板上,高大的男人可怜的缩在板凳上:“对不起。”
“为什么要说对不起?”
纪菀掀开了白湿布,露出了里面的面团。
她今日要做的是刀削面,要做刀削面,水和面的比例要求非常准确,一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团。
在等待阿轩的半个小时,面已经饧好,但还需要揉捏,必须揉匀、揉软、揉光
如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条。
阿轩的目光忍不住被昏黄灯光下,穿着围裙的少女吸引了……她的面已经揉好了,使用特制的弧形削刀,左手托住揉好的面团,右手持刀
对着着汤锅,‘嚓、嚓、嚓’,一刀赶一刀,削出的面叶儿,一叶连一叶,在空中划出一道弧形白线,面叶落入汤锅,汤滚面翻,煞是好看。
仅仅一分钟,厚薄均匀的面片全部翻滚如锅,阿轩像是欣赏一项高明的艺术表演一般,为上下翻滚的刀片而投以百分之百的瞩目,看到这一幕的人必然会有这样的觉悟---这一定将是一碗非常好吃的刀削面。
“我不应该这么晚跑出去……”
纪菀已经在做卤了,面好不好吃,关在在于卤的滋味,刀削面也是如此。
常年备用的骨头汤烧开,撇去浮末加入黄花菜、木耳、鲜腐皮、冬笋、虾米,然后加入佐料调味,用水淀粉勾芡将鸡蛋打碎撒到汤里面,点入香油即成卤汁。
纪菀打断了他:“你明明觉得没错,为什么要和我道歉。”
半夜溜出去被抓住,看不出纪菀到底高不高兴,便是被呛了声,阿轩也只能受着,况且他是真不觉得自己错了。
阿轩:“我怕你不高兴。”
两碗咸鲜的刀削面被端上桌,在灯光下油亮亮、滑滋滋的刀削面香得令人腹中鸣鼓,早已经恢复味觉的阿轩不自觉就拿起了筷子,等不及吹凉一些,先夹了一块放进嘴里。
霎时间,难以言喻的鲜味冲击了他整条舌头,牙齿感叹于口中之物爽到的嚼劲,像生出了自己意识,自觉的咀嚼起来---这一刻,他的脑子里是一片空白的。
----什么样的东西没有吃过,口腹之欲不过是小道。
往常月全凭营养液也能过日子,吃了这碗面之后只怕喝营养液都会吐出来,没想到我堂堂……
堂堂什么?
阿轩清醒过来,一大碗连汤带面全部吃了个干净,脑子里还有些有的没的臆想。
他不由得好笑,又觉得无语,要知道他晚饭可是吃了整整五大碗米饭,糖醋排骨连汤汁都是吃尽了的,没道理还能吃下这么多。
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