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第58章（第1页）

李维一直保持沉默，听到刘景年提到自己，方才皱眉道：“我这些日子公务冗繁，那里有时间关心一个厨娘的琐事。”

刘景年不以为然地摇摇头道：“子京，我觉得你这一回是大大失策了，薛娘子厨艺这么好，这要换做是我，肯定想法设法也要把她留下来，那怕多给些薪水呢。

八成是因为你的性子太严苛了，薛娘子才会执意离开。”

方正言也跟着附和：“平甫说的没错，像薛娘子这样厨艺高超的厨娘，眼下就是打着灯笼也难寻呢。”

李维内心越发郁闷，索性连话也懒得说。

看来，薛盈还真是无心之人。

这些日子自己时常失眠，有时还拉着同僚借酒消愁。

可是他实在没想到，薛盈竟然和没事人一般，把二人之间的纠葛忘得一干二净。

短短两个月时间就把瓠羹店重新装修好了，还忙着招揽刘景年等熟客，这日子过得当真十分滋润呢。

李维心中正不平衡，却听刘景年又道：“我前几日去探访薛娘子，她正在忙着推出新菜，我在她店里吃了一道猪肚假江瑶，味道真是好极了。

她这几日会一直准备新菜，你们若是有空，不如今晚和我一起过去捧捧场？”

方正言是领教过薛盈的厨艺的，十分痛快地答应下来，一众同僚也都纷纷附和，刘景年正打算邀请李维，却见他的脸色越发阴沉，连忙知趣地闭上了嘴。

过了半响，李维方沉声道：“府衙内还有些琐事要处理，我先行一步了。”

言毕拱拱手，转身匆匆离去。

与此同时，薛盈在后厨尝试新菜，突然一连打了好几个喷嚏，恩，是谁在念叨我？

今天她打算尝试做虎皮肉。

将猪五花肉清洗干净后，放在火上熏烤，直到表皮焦黄，再放在温水中泡软。

薛盈用厨刀仔细刮去表面烤焦的皮，再将五花肉切成粗条备用。

那一厢沈瑶已经将锅内加水烧开了，加入酱油、黄酒、大料、白糖、葱、姜、盐等佐料，将五花肉皮向上放入。

等到文火煨到三、四成熟时，把肉翻个面继续炖。

等待肉熟的这段时间里，薛盈从罐子里取出少许腌雪里蕻，切成碎丁后下油锅炒至干黄。

这时五花肉也闷得差不多了，她将闷好的肉皮朝下码放到碗中，然后倒入炒好的雪里蕻和炖肉剩下的汤汁。

张青在一旁等了半天有点心急，忍不住问道：“现在做了好了没有？”

沈瑶笑了：“你别着急，这是道功夫菜，要的就是时间和耐心。”

薛盈把那碗肉放到笼屉中又蒸了小半个时辰，倒出里面的汤汁，肉皮向上扣在盘子里，又将剩余的汤汁勾芡浇上去，这道虎皮肉才算正式做成。